饭菜既美味又有营养(是什么菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚它是菜又是饭，营养好吸收，家人都喜欢，1人1盘不够吃，特别香的相关问题？那么关于饭菜既美味又有营养的答案我来给大家详细解答下。

它是菜又是饭，营养好吸收，孩子大人都喜欢，1人1盘不够吃，特香

土豆营养丰富，既可以做菜，又可以做主食当饭吃，是很多人都喜爱的食物，土豆的做法有很多，不管怎么做都好吃，醋溜土豆丝的脆爽让人难忘，炖土豆的软香让人留恋，可以说永远都吃不够。更多人喜欢吃土豆，不但因为其好吃的口感，易消化好吸收，更多是因为常吃土豆能给人带来很多好处。土豆是抗衰老食物，常吃土豆的人身体健康，老得慢；土豆还有减肥作用，用土豆来代替米面做主食，哪怕敞开肚子吃，也很难肥胖；另外土豆中富含丰富的钾元素及维生素B群还可增强体质。常吃土豆的这些好处，也使很多人对土豆情有独钟。

我和家人也都特别喜欢吃土豆，饮食中处处有土豆的身影，煎、炒、烹、炸，皆尽所能，但更多的时候是把它做成方便吃的土豆饼，1蒸1煎，很方便，一会儿就能做上几大盘，是菜又是饭，营养好吸收，配上豆浆、牛奶或稀粥，吃得极满足，尤其做早餐特别好，家人都喜欢，1人1盘不够吃，特别香。

肉末香菇土豆饼是我家经常做着吃的，小小的土豆饼营养丰富，既当菜又当饭，好吃又省事，土豆泥中加入高蛋白肉末和增强免疫力的香菇，简单一烙，外酥里嫩，香软好吃，特别香，不管是孩子大人还是老人，都喜欢，每次1人1盘不够吃，连孩子都能吃上七八块。喜欢吃土豆的亲一定要试一试！这么营养的土豆饼最适合早餐吃，早餐不想做的，晚餐吃也不错，代替主食，不但抗饿还不会长肉。

它是菜又是饭，营养好吸收，家人都喜欢，1人1盘不够吃，特别香！下面分享这道土豆饼的做法！

【肉末香菇土豆饼】

食材配料：土豆1个，小葱1把，香菇5朵，肉末100克；生抽1小勺，食盐3克，番茄酱少许。

制作方法：

1、土豆去皮，切成薄片蒸熟，用勺子碾压成土豆泥。我今天买的土豆水分特别大，所以看起来比较稀，不同地区的土豆由于种植土壤的不同，干湿也不同，很多土豆蒸出来是比较干爽的粉状土豆泥。有果汁机或料理机的亲，不愿意手工碾压，可以将蒸好的土豆片倒入机器中搅打成泥。

2、香菇清洗干净，剁碎，小葱切成碎丁。香菇自带香气，不但能增强免疫力，还是一种很好的天然调料，会使土豆饼增香不少。小葱在这里也有提香和增色的作用。

3、将猪肉末放入锅中翻炒变色并将肉末中出的水炒干；加入香菇翻炒均匀；调入生抽上色关火；放入小葱碎趁余热翻拌均匀即可。若小宝宝吃，请用肉泥代替肉末，将肉泥直接拌到土豆泥中，不用炒。

4、炒好的肉末放入盛有土豆泥的碗中，加食盐、番茄酱搅拌均匀。加番茄酱是为了解除肉末的油腻感，另外为土豆饼多添一道味觉的层次感，家中没有番茄酱，可以加点蚝油。

5、如果搅拌后土豆泥比较稀，加入适量的面粉，调成粘稠的糊状即可。如果土豆泥比较干，则不用加面粉。

6、电饼铛或平底锅刷一层薄油，比较稠的土豆泥，直接用手做成饼放入，比较稀的土豆泥用小勺舀入，用勺底抹成小圆饼状，做得薄一点会非常好熟，码好后开火，待底面彻底定型后，翻面，煎制两面金黄就可以了。

就这样简单的几步，土豆饼就做好了，营养足，口感好，特别香，做早餐饼是最好的，尤其受孩子喜欢，能为孩子开启一天的好状态。

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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！

温馨提示：通过以上关于它是菜又是饭，营养好吸收，家人都喜欢，1人1盘不够吃，特别香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。