黑椒牛聊怎么做(正宗黑椒牛肉的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉的相关问题？那么关于黑椒牛聊怎么做的答案我来给大家详细解答下。

By 夏天的草li

用料

牛里脊肉 250g黑胡椒碎一勺生抽一勺盐适量柠檬 1/3个蛋清半个玉米淀粉一勺料酒一勺老抽一勺

1、牛肉顶刀切片后泡入冷水中浸泡，取1/3的柠檬挤出柠檬汁备用，柠檬皮切块泡入牛肉中；

2、半个蛋清中加入一勺玉米淀粉搅拌成糊状，牛肉挤干水份放入容器中，加入适量的盐、柠檬汁抓拌均匀，倒入之前搅拌均匀的玉米淀粉糊，抓拌均匀；

3、再倒入适量的老抽抓拌均匀，腌制30分钟；

4、准备好配菜；

5、热锅冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒，炒至两面变色盛出备用；

6、再放入适量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎；

7、倒入所有配菜翻炒至断生；

8、放入少许盐、生抽、老抽、蚝油、牛肉大火快速翻炒均匀即可～

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温馨提示：通过以上关于做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。