在生活中，很多人可能想了解和弄清楚一个人的晚餐，就煮这一碗，简单省事又好吃，冬天吃浑身暖和的相关问题？那么关于一个人的晚餐,就煮这一碗,简单省钱的说说的答案我来给大家详细解答下。

冬季天冷，平时我就特别喜欢吃一些热气腾腾的食物。尤其是一些有汤有菜的面条、米粉之类的，简单快捷，很适合一个人就餐。所以每当我一个人吃饭，最多的时候就是给自己煮一碗面吧。用简单的食材，按照自己喜欢的方式，做出最合适自己的味道。

我个人吃汤面、汤粉，比较喜欢酸酸辣辣的味道，既开胃又暖身，一碗下肚，浑身暖和。晚餐一个人在家的时候，我做得最多的就是这款酸菜牛肉面。做法比较简单，炒一炒，煮一煮，一个人，一碗面，省事又好吃。

酸菜牛肉面

【食材】面条、酸菜、牛肉卷、香菜、生抽、鸡精、香油

【具体做法】

1，酸菜洗净，攥干水分后切成小段。这种酸菜的酸咸味比较重，一定要多淘洗几遍再切。

2，锅中加水烧开，放入牛肉卷，大火再次煮开，将表面的浮沫撇去。然后将牛肉卷捞出来，再用清水冲洗一遍备用。这里的牛肉卷开水焯水，可以去除一部分的腥膻味。

3，热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒出香味。如果不能吃辣，辣椒就不要放了。

4，将酸菜倒进来，大火翻炒，炒出酸菜的香味。

5，加入一碗清水，大火煮开。转中小火再煮2分钟，将酸菜煮出味道来。

6，下入面条，用筷子搅散防粘。大火煮开后淋入少许凉水，我这里用的是鲜面条，耐煮一些，淋入2~3次凉水再煮开，面条差不多就煮熟了。

7，将处理好的牛肉卷倒进来，大火煮开。然后加生抽和鸡精调味，这时也可以尝一尝味道，看看是否需要加盐。味道调好就可以关火出锅了。

8，盛入碗中，再撒些香菜，滴一些香油进来增加鲜香味，拌匀就可以吃了。鲜香四溢，酸辣开胃，一碗下肚，浑身暖和。冬季天冷，试试这款酸菜面吧，味道超级赞。

饭饭小贴士

1，酸菜的酸咸味比较重，尽量多搓洗几遍。调味的时候先不要放盐，把其它调味料放好，尝一下味道再确定要不要放盐，以免咸了。

2，除了面条，用同样的方法也可以煮米线、米粉，味道都不错。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

温馨提示：通过以上关于一个人的晚餐，就煮这一碗，简单省事又好吃，冬天吃浑身暖和内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。