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如果保存生姜(生姜怎么保存能放冰箱吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚保存生姜,放冰箱就错了,用家中“5物”,放半年不发芽、不干瘪的相关问题?那么关于如果保存生姜的答案我来给大家详细解答下。

如果保存生姜(生姜怎么保存,能放冰箱吗?)

保存生姜,放冰箱就错了,用家中“5物”,放半年不发芽、不干瘪

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『保存生姜,放冰箱就错了,用家中“5物”,放半年不发芽、不干瘪!』

生姜是一种厨房必备的食材,性温热,味道辛辣,有芳香气味,除了是调味品,还有很好的保健功能,所以家家户户都会经常购买一些生姜。

嫩姜上市时,新鲜又便宜,不少人都会买上一大袋子,能用两三个月。不过,生姜放一段时间后会出现干瘪、发芽的情况,不仅口感变差,营养也流失了。如果腐烂了,就得直接扔掉,白白浪费了钱。不少人把生姜放进冰箱里,能保存半个月,再久了还是会变坏。

到底如何保存生姜才能不发芽、不干瘪?今天我就和大家分享一些小妙招,非常实用哦。

生姜的主要作用是去腥增香,一旦干瘪、发芽,说明活性物质都流失了,就发挥不了作用了。村里的姜农教了我经验,利用家里的5样东西,就能长时间保存生姜,放3个月还新鲜。

想要保存生姜,首先要买到优质的生姜,挑选生姜有什么技巧呢?学会“一看二闻三尝”就行了。

什么样的生姜是好生姜?

1、看:表皮是土黄色,颜色偏暗,摸起来比较粗糙,捏一下很硬,说明水分充足,很新鲜。要是颜色太黄太亮,比较光滑,都是被处理过的。

2、闻:生姜的颜色亮丽,卖相才更好,商家就会对生姜进行一些处理,比如用硫磺熏一下。正常的生姜有一股清香味,而熏过的生姜有刺激性气味。

3、尝:切一小块生姜尝一下,如果口感脆爽,味道辛辣,芳香味浓郁,说明比较新鲜,质量优。要是吃起来很干,没什么味儿,说明生姜放了很久了。如果味道不正常,说明已经坏掉了。

如何保存生姜呢?用这5个小妙招就行了,3个月不发芽、不干瘪,和新姜一样好。

1、土埋法

生姜之所以干瘪,就是流失了水分,把生姜埋进土里就能阻止水分流失。找一个花盆,里面放一些泥土,放入生姜,用泥土埋好。每天洒一些水让泥土保持湿润,生姜可以保存半年不坏。(生姜本来就是从土里挖出来的嘛)

2、食盐法

食盐有杀菌消毒的作用,还能吸收水分。将生姜用保鲜膜包起来,里面放上一勺食盐,挤出多余的空气,放于阴凉通风处,1个月不干瘪不发芽。

3、醋泡法

生姜洗净泥土,晾干水分,用保鲜盒装起来,倒入一些白醋或米醋,一定要没过生姜,然后密封起来即可,取用后再密封好。生姜能长时间保持新鲜,辛辣味十足。

4、茶叶法

准备一张干净的纸巾,包入一些茶叶,然后包起来叠好。生姜洗干净后沥干水分,用干净的塑料袋或保鲜袋装起来,放入茶叶包,挤出多余的空气后封口,放于阴凉通风处。茶叶包相当于“干燥剂”,可以吸收水分,让环境干燥,生姜就不会发霉、腐烂,能保存很长时间。

5、白酒法

白酒有杀菌抑菌的作用,生姜洗干净后沥干水分,准备一碗高度白酒,把生姜放在白酒里泡一下,捞出晾干(不能晒,不然酒精就挥发了)。用保鲜膜将生姜包起来,放在阴凉通风处,能保存3个月。

食盐、醋、茶叶、白酒、花盘,这5样东西差不多是家家都有吧,利用它们就能长时间保存生姜,不发芽、不干瘪、不霉烂,快把方法收藏起来吧。

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温馨提示:通过以上关于保存生姜,放冰箱就错了,用家中“5物”,放半年不发芽、不干瘪内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。