正宗宁夏滩羊肉(什么叫宁夏滩羊肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚品味宁夏滩羊肉，吃过的人都赞不绝口的相关问题？那么关于正宗宁夏滩羊肉的答案我来给大家详细解答下。

莎士比亚说：“食欲是一匹无所不在的狼”。永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。说起宁夏对羊肉的喜爱，绝不亚于火锅之于川渝，水土孕育着食材，食材又回馈给人类。

到了秋冬，就代表着进补的最佳时节已经来了，说起滋补，宁夏盐池滩羊必须榜上有名是一定要吃的。几乎所有的美食家都认为，这里的羊肉质地很好，吃的中草药，喝的矿泉水，宁夏盐池有着甘草之乡的美誉，在当地生长着高达108种的中草药都是羊儿的家常便饭，盐碱化严重的土壤环境，水源高碱度中和肉质脂肪酸，使得羊肉没有膻味。

羊肉的吃法那可谓是五花八门，每个部位都有不同的吃法，今天分享两道羊肉的经典做法给大家，鲜嫩不腥，冬天吃最合适不过了。

【咖喱羊肉】

制作配料：

羊肉1斤、咖喱、花生油、生抽、鸡精、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、料酒。

制作过程：

●羊后腿一斤，切成块放葱姜料酒生抽腌制半小时。

●凉水入锅把羊肉焯一下，水开之后把浮沫撇掉。

●把羊肉捞出控干水分备用。

●炒的时候放适量花生油，油热后放葱，姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

●把羊肉放进去，放生抽煸炒出香味。

●加入热水，水开之后加入咖喱（根据自己的口味酌量增减）

●熬制40分钟左右，汤汁收合适了即可关火加入鸡精。

【白萝卜羊排汤】

制作配料：

羊排2斤、白萝卜1个、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、香菜。

制作过程：

●将羊排洗干净，放入锅中，加入适量清水烧开。

●撇去浮沫，捞出羊排，用温水再次清洗干净。

●将羊排和生姜放入砂锅内，加入足量的清水，大火烧开。

●将萝卜去皮切成厚片，水烧开后放入葱、料酒转小火，焖制一个半小时。

●再放入点香菜调味，1.5小时后转大火，放入白萝卜片。

●萝卜熟了，可以加适量的盐、白胡椒粉调味，出锅撒上香菜，即可上桌。

温馨提示：通过以上关于品味宁夏滩羊肉，吃过的人都赞不绝口内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。