在家做炒面要是这样炒面条更劲道再也不粘锅了(家里怎样做炒面好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家做炒面，要是这样炒，面条更劲道，再也不粘锅的相关问题？那么关于在家做炒面,要是这样炒,面条更劲道,再也不粘锅了的答案我来给大家详细解答下。

到了三月份了，大家陆陆续续都开始上班了，但是现在外面的餐馆什么卖吃的基本上很多还没有开业，而且现在虽然说可以上班了，但是在外面吃东西还是要自己注意了，这两天孩子嚷嚷着说要吃炒面，现在从外面买，也不是很放心，所以就在家买点面条，自己在家啊做炒面，在家做炒面，不要直接炒，多了这一步，面条更劲道，再也不粘锅！面条炒之前可以先下锅煮一下，煮个五成熟，其实就相当于把表面的面粉煮掉，这样炒出来的面条不会坨，味道会更好一点。

牛肉炒面

By 美兮儿

配料：

碱面 适量、牛里脊 适量、小白菜 一颗、胡萝卜 适量、洋葱 适量、甜椒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、酱油 适量

烹饪步骤：

1.面条煮熟过凉水～放入适量油拌匀备用

2.切丝

3.洗净

4.切丝色拉油搅拌均匀即可

5.生姜切末

6.调理生抽、酱油、孜然粉

7.热锅冷油

8.放入牛肉丝姜末胡萝卜

9.煸炒

10.加入酱油

11.绿豆芽和青菜

12.洋葱和红椒

13.倒入面和生抽蚝油

14.翻炒均匀

15.起锅放入孜然即可

烹饪小贴士：

1.面条面一定要硬一些,不然煮好后会太软不筋道,炒的时候极容易粘锅又不清爽。2.煮面条的时候煮开锅就可以了,也就是五分熟就可以,煮的太熟炒起来会发粘不好吃，煮好的面条要过水,然后将面条控一下多余的水分,这样炒出来的面条才会干香。3.炒面条的锅如果不是不粘锅,最好烧到冒青烟再放油,不然会粘锅的，酱油最好用少许老抽加酱油或生抽,这样出出来的面条不但颜色好而且味道也好。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。

大家喜欢吃炒面吗？

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温馨提示：通过以上关于在家做炒面，要是这样炒，面条更劲道，再也不粘锅内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。