腊肠蒸蛋的做法大全(腊肠蒸蛋蒸几分钟才熟)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚Q弹滑嫩的腊肠蒸蛋，一个字，鲜的相关问题？那么关于腊肠蒸蛋的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

小时候最喜欢蒸蛋呀，那时候没什么花样，就是蒸好了，舀一点点猪油在蒸蛋表面化开，再淋一点酱油，然后一碗蒸蛋拌饭吃的超级满足！所以一直记在心里，现在还是会经常做，这次给蒸蛋搭了个伙，意外的美味，蒸出来很鲜，Q弹软滑，嫩，但是不是水的那种，一勺舀出来，抖一下弹弹的，以前是妈妈做给我吃，现在是我做给女儿吃，小时候的味道要一直传承下去

用料：冰糖腊肠 70克、鸡蛋 2个、温水 300毫升、葱 2根、盐 1勺、芝麻油 3-5克

生抽 5-8克

1、准备好材料

2、葱洗净，切成葱花。腊肠拿水冲洗一下，斜刀切成薄片，15片。鸡蛋清洗一下，如果外表有点脏的话。磕入碗里。

3、鸡蛋用筷子打散，顺时针搅打1分钟左右，要打散，然后加入一勺盐，继续搅打半分钟左右，搅打均匀。注意：一定要先打散，再加盐搅匀。

4、倒入300毫升温水，温水！一边加一边搅拌。

5、搅打均匀后，用勺子撇去浮沫。这一步不能省略。

6、蒸锅里放入小半锅冷水，放上蒸格，把撇好沫子的蛋液连盘放入蒸锅里。直接开大火盖盖子蒸10-12分钟。

7、然后取出。用盘夹取出，转移到砧板上，排入切好的腊肠片。已经初步蒸凝固，不会沉下去滴！放心放！

8、均匀撒入葱花。继续放入蒸锅，盖盖子，转中火，蒸6-7分钟。

9、然后关火，取出蒸蛋。一股香肠的香味飘出来！淋上一点芝麻油。

10、再淋上生抽！即可开动！

小贴士

1、选腊肠一定要选好的腊肠，吃的放心。2、腊肠是真空包装的，再加外包装，安全卫生！没有用完的可以冷冻留待下次备用！3、和蒸蛋配，超级好吃！蛋里有腊肠的味道！4、按步骤操作哈，有些步骤是不能省略的！

温馨提示：通过以上关于Q弹滑嫩的腊肠蒸蛋，一个字，鲜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。