各种饼都有啥(饼的种类及做法)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这7种饼都各有特色，无论早中晚做都适合，在我家最受欢迎的相关问题？那么关于各种饼都有啥的答案我来给大家详细解答下。
这7种饼都各有特色，无论早中晚做都适合，在我家最受欢迎！
今天做了一款非常好吃的特色葱油饼，又把我吃饼的欲望勾了起来，估计接下来几天我会做好几样的饼吃。说起来，饼真是好吃啊，不管是葱香的，奶香的，还是原味的，每一种都有特有的香味。
前些天全民炸油条，炸麻花，这些东西好吃，但是不能经常吃，毕竟是炸制食品，而且要是做失败了还会打击自信心。饼就不一样了，有放油的有不放油的，即使放油油量也适中，而且跟做起来成功率可以百分百，好吃又开心。
下面我就先推荐几种好吃的饼的做法，三餐里哪一顿都实用。
一、【鸡蛋山药软饼】
材料：山药1段，鸡蛋2个，面粉半碗，盐适量。
做法：
山药用蒸锅蒸10分钟，断生就就行，把山药切片放入果汁杯，打入鸡蛋，启动机器；把山药鸡蛋搅打成糊状之后再放入面粉和一点盐，继续启动机器；最后搅拌成能流动状态的山药鸡蛋面粉糊。平底锅刷油，把山药糊直接倒入平底锅，面糊自动流动成圆形，大约有将近半厘米厚，想烙大的就多倒点。想做小的就少到点，随意，中火加热，两面翻动，表面金黄状态就好喽。
二、【芝麻山药烧饼】
材料：山药一段，面粉250克，酵母3克，油、盐、熟芝麻适量
做法：
把山药蒸10分钟后切片，加入山药一半量的温水，用料理机搅打成比较稠的山药糊。山药糊和面粉的用1:1的比例，加入酵母和成面团。把面团发酵至两倍大分成六个面剂子。每一个面剂子先擀成大薄饼，面粉倒入玉米油，加一点点盐和胡椒粉搅拌至浓稠的状态就成油酥，把油酥涂在大饼上，用刮刀刮匀，刮平整，随便在半径的位置切一刀；以大饼的圆心为轴，卷起，成一个圆锥形，最后要把收口的接头捏严；尖头向下，大头下压成圆剂子的样子。再简单擀一擀，把面剂子擀成1厘米厚的饼状，一面刷水，放入芝麻里粘满芝麻。锅放油，放入烧饼，两面翻动中火烙熟即可。
三、【山药发面小饼】
材料：山药130克，面粉130克，白糖10克，玉米油5克，盐1克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母2克。
做法：
山药蒸熟用叉子碾成泥状，打入一个鸡蛋搅拌。把鸡蛋和山药泥搅拌匀后放入糖、油和酵母再搅拌；然后放入面粉和奶粉混合到无干粉的状态后和成团饧发。大约1小时候面团发成2倍大，取出面团简单排气。把面团分成大约25克一个的小剂子，揉圆，这里面剂子的大小可以自己随便定，我做的比较小，每个25克左右。擀成半厘米厚的小饼，再饧发半小时。锅刷点油。把小饼烙成两面金黄，鼓起了就熟喽。
四、【鹌鹑蛋角瓜圆饼】
材料：小角瓜1个，鹌鹑蛋4个，面粉半碗，香葱1棵，盐适量，番茄酱适量。
做法：
一个小角瓜，擦成细丝，用一点盐拌匀腌渍5分钟。放入切碎的小香葱和面粉，搅拌匀。面粉不要多，能把角瓜和成团的样子就行。搅拌好的角瓜面糊，用小勺盛放到刷油的电饼铛上面。电饼铛开大火，每一个角瓜面糊做成圆形，中间低点，四圈高一点；中间打入一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋上面捏撒少许盐。这时候可以盖上盖子，上下火加热；加热5分钟，开盖，看到鹌鹑蛋熟了取出小饼，淋上番茄酱就好喽。
五、【红枣糕饼】
材料：玉米粉100克，面粉200克，酵母3克，红枣150克
做法：
玉米粉和面粉里放入酵母，加水搅拌成稠点的面糊。一共300克的面粉，我加了3克酵母和差不多330克的温水。搅拌好面糊后盖好饧发。在发面的时候我们处理红枣，把红枣洗干净，红枣多点少点都没关系，我喜欢多一点。洗干净的红枣放入蒸锅蒸15分钟，这样能把红枣蒸熟，软嫩，放到面粉里更柔和。蒸好的红枣去掉核用刀剁碎，剁成小颗粒状。面粉发成2倍大，发好，打入2个鸡蛋搅拌。再放入切好的红枣碎彻底搅拌后静置饧发10分钟。锅倒油倒入1厘米厚的面糊，中火加热，看饼的表面出现气孔状态就可以翻面，烙熟即可。
六、【油盐发面饼】
材料：面粉300克，酵母3克，水300克，油盐适量。
做法：
面粉300克，酵母3克，水300克和面，温暖处大约1小时面团就发好了；取出面团简单排气后擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐，卷起，在分割成小剂子，把小剂子两个切面捏严，在团圆型，每个剂子擀成将近1厘米厚的饼状；平底勺放油，油多点熟得快，大火烙鼓起就可以。
七、【无水蛋饼】
材料：鸡蛋4个，面粉380克，白糖60克，玉米油55克，奶粉20克，酵母4克。
做法：
所有的材料称量好聚集到一个大盆内，和成光滑的面团，面团很好揉，因为有油在里面，面团不会粘手。把面团在温暖处饧发2倍大后取出排气。分成了16个均匀的面剂子，在揉圆；每一个剂子先擀成椭圆形的饼，再卷起。在把卷起的面卷顺过来擀长再卷起，这样是为了让小饼比较瓷实；最后在团成圆形。把小面剂子擀成1厘米厚的饼状，直接放到烤盘里，不用再饧发，静置10分钟就可以。烤箱预热190度，小火，烤盘放下层。烘烤15分钟，取出烤盘翻面再烘烤15分钟即可。
今天分享这7种非常好吃的饼的做法，味道感觉各不同，在我家都十分受欢迎，有时间试试做吧。
温馨提示：通过以上关于这7种饼都各有特色，无论早中晚做都适合，在我家最受欢迎内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。