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日本的乌冬面条怎么做(日本乌冬面吃法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚日本特色面条——乌冬面 怎么做才好吃的相关问题?那么关于日本的乌冬面条怎么做的答案我来给大家详细解答下。
吃腻了传统的面条,意大利面,不如来碗乌冬面。说到乌冬面,大家一定不会陌生,特别是对于喜欢吃日本料理的人来说,乌冬面是日本料理中绝对有的主食,它也是日本的特色面条,是日本的国面。但是据有关报道说,乌冬面其实起源于我国福建尤溪,尤溪的切面和乌冬面在口感和制作工艺上都有许多相似之处。
乌冬面比普通的面条粗,口感小编个人认为是介于面条和米线之间。要看乌冬面好不好吃,最关键的就是看汤料了,汤其实就是面的精髓。日本当地乌冬面的做法也有很多,今天小编就为大家介绍几种乌冬面的做法。
木花鱼乌冬面
1.昆布放在水中浸泡半个小时,然后放在锅中,加入清水,小火把水加热但是不要沸腾,取出昆布。
2.在炖锅中加入清水,放入昆布,香菇,姜和小鱼干,盐,大火煮熟后转成小火煮30分钟
3.放入柴鱼片,继续煮10分钟,用筛子过滤留下高汤
4.小火继续加热,放入木花鱼片,煮至鱼肉变色捞出即可
5.乌冬面放在木花鱼高汤里煮5分钟,放入酱油和少许的盐
6.起锅,加入木花鱼和昆布即可
日式乌冬面
1.大石味林放入炖锅中,加入适量的水,文火烧开
2.金针菇洗净,昆布浸泡在水中半个小时,蘑菇洗净后,切片,加入到步骤一的高汤中熬煮熟
3.再加入乌冬面
4.起锅,撒上葱花即可
海鲜咖喱乌冬面
1.乌冬面放在水中煮熟后捞出,加入少许的橄榄油搅拌
2.大虾洗净以后去除下线
3.切洋葱,胡萝卜和蘑菇
4.在锅中放入橄榄油,鸡汁和咖喱,大火烧开
5.让入虾,蘑菇和胡萝卜,火腿,绿色蔬菜,煮熟
6.放入乌冬面,盛在碗中即可
温馨提示:通过以上关于日本特色面条——乌冬面 怎么做才好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。