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没有香叶八角用什么代替(八角和香叶要放冰箱吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚谁说不放香叶八角的卤味没灵魂,这样卤鸭掌,Q弹入味,爽口过瘾的相关问题?那么关于没有香叶八角用什么代替的答案我来给大家详细解答下。
但凡女生都比较偏爱猪蹄或者爪子类,因为啃完不占肚子,喜欢嚼劲十足,在撕咬和咀嚼中获得快感的鸭掌,香浓入味,啃啃爪子随随便便就能消磨掉一天的快乐时光。
鸡爪就做得多了,突然很想吃鸭掌,因为鸭掌更大肉更厚实,价钱也差不了多少,今天又买了一斤鸭掌,看见鸭肾很新鲜,顺便又买了鸭肾一起卤来吃。其实做卤鸭掌,只要方法用对,乱炖一锅也能好吃,毕竟各家的卤料方子不同,自己时间掌握的好,味道控制好,就有不一样的口感。
食材:鸭掌一斤,鸭肾8只,洋葱半个,红萝卜半个,芝麻1克,健力宝一罐,酱油30克,料酒10克,蚝油10克,香辣汁10克,姜葱蒜
步骤:”
①鸭掌去指甲洗净,冷水下锅,冷水漫过鸭掌即可,加2片姜和料酒大火焯水去腥味,出锅捞起。
②冷锅热油,下葱段和姜片爆香,
倒入鸭掌和切好的鸭肾翻炒2分钟至金黄色
③倒入健力宝一罐,
酱油30克,
料酒10克,蚝油10克,大火焖起,然后转小火再焖20分钟
⑤加入洋葱丝焖至断生
⑥加入香辣汁,红萝卜丝煮软
⑦出锅前撒芝麻,尝试一下味道,加盐调出自己喜欢的味。
温馨提示:通过以上关于谁说不放香叶八角的卤味没灵魂,这样卤鸭掌,Q弹入味,爽口过瘾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。