> 旅游
吃火锅必点!虾滑在家自己做可以吗(虾滑做火锅怎么吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚吃火锅必点!虾滑在家自己做!的相关问题?那么关于吃火锅必点!虾滑在家自己做可以吗的答案我来给大家详细解答下。
火锅真的是个好东西,不管春夏秋冬,想到火锅的时候都忍不住咽起口水。在点火锅的时候,自己必点的一道,就是虾滑,稍微煮一会儿,滑滑嫩嫩的,非常好吃。
今天,你可以在家自己做虾滑,也很好吃!
步骤1
准备好所需食材。
主料:虾,蛋清,淀粉,蔬菜。
辅料:料酒,盐,八角等香料,豆瓣酱,油,姜,蒜,干辣椒。
步骤2
200g鲜虾去壳洗净挑出虾线,虾仁剁泥,不用剁太细,保留虾的口感。
步骤3
加一个蛋清,适量料酒和盐,顺时针搅拌均匀,再加入与虾泥等量的淀粉,继续顺时针搅匀。
步骤4
将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏1~2个小时,这样虾滑更好成型。
步骤5
冷油小火熬八角等香料,出香后捞起香料。锅中留一半油,另一半油盛出备用。
步骤6
放三勺豆瓣酱大火炒出红油,加入姜蒜末,干辣椒,爆香后加入适量水烧开,用小勺子将虾滑打成丸状入锅,煮3分钟至浮起。
步骤7
虾滑带汤盛出,倒入铺有蔬菜的碗中,洒上姜蒜末和干辣椒,将之前备用的油加热,浇在虾滑上。
然后就可以开!吃!啦!看看跟外面的火锅虾滑有什么不一样呢,哪个好吃呢!
温馨提示:通过以上关于吃火锅必点!虾滑在家自己做!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。