佛手瓜你吃过吗南方人告诉你它是什么(佛手瓜有几种吃法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚佛手瓜你吃过吗?南方人告诉你,它和佛手不同,是水果也是菜的相关问题?那么关于佛手瓜你吃过吗?南方人告诉你,它是什么的答案我来给大家详细解答下。
佛手瓜你吃过吗?南方人告诉你,它和佛手不同,是水果也是菜
最近,大概两三天就要去一趟超市或者菜市场采购,我喜欢去采购食材,每次去都希望有不一样的食材。因为在北方这地方,有些食材没有,或者很少,超市里里偶尔会出现,人们也很少买。就比如这个佛手瓜,今天去超市的时候看到,就买了一个,买回来做成一道菜给他们吃,他们竟然吃不出来这是什么。也不怪他们,毕竟佛手瓜是南方生长的一种水果,同时它也是一种蔬菜。
可能有很多人会把佛手瓜和佛手搞混了,尤其是北方人,因为我告诉他们这是佛手瓜的时候,他们都很好奇,佛手瓜不应该时这样的呀。南方人告诉你,佛手瓜和佛手是不同的,虽然名字差不多,但是属于不同科的植物,味道和功效都不同。佛手瓜也叫寿瓜,体型像鸭梨,而且看着海鲜两个手掌合十,所以叫做佛手瓜。佛手瓜在江南地区有种植,它是水果也是菜,可以直接拿来吃,或者拿来炒熟了吃。而且佛手瓜营养价值高,富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等,营养十分全面,常吃对增强人体抵抗力十分有益。
佛手也叫作佛手柑,是柑橘科的植物,看着就像张开的手掌,和佛手瓜完全不一样。当然,佛手柑的营养价值也很高,但通常是拿来直接食用,或者加工成蜜饯等。今天我用佛手瓜炒鸡蛋,也是一道营养又美味的下饭菜。
【佛手瓜炒鸡蛋】
食材:佛手瓜1个、鸡蛋3个、大蒜1瓣、盐少许、白糖少许、食用油适量、料酒适量。
做法:第一步,首先把佛手瓜洗干净,不需要去皮,直接切成薄片,别看一个佛手瓜不大,切完之后可以炒一大盘了。
第二步,然后把鸡蛋打在碗里搅散,加点盐和料酒搅拌均匀,再把大蒜拍碎,切碎末备用。
第三步,锅先烧热,锅烧热了再倒油,这样才不会粘锅,油加热过后倒入鸡蛋液,翻炒凝固,盛出备用。
第四步,锅中再加少许油,放入大蒜爆香,然后加佛手瓜翻炒,翻炒至断生,再加盐和白糖,放入鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅。
烹饪技巧:
1、佛手瓜其实不需要炒那么熟,毕竟生的也可以吃,保持脆嫩的口感;2、很多人都说炒鸡蛋的时候粘锅,其实只要把锅烧热了再倒油,即使是铁锅,也不会粘锅。
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