焖大虾的做法家常(焖大虾的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚焖大虾的相关问题？那么关于焖大虾的做法 家常的答案我来给大家详细解答下。

焖大虾是哪个地方的菜，大家大致的猜一下就能猜到。山东地区海鲜比较出名，所以焖大虾是鲁菜系。下面赶紧来学下焖大虾的做法吧~

材料：对虾750克 盐3克 猪油（炼制）25克 大葱15克 黄酒4克 白砂糖30克 味精5克 姜10克 香油2克

做法：

1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；

2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；

3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；

4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

材料:虾400g 辅料葱15g 姜10g 黄酒8g 盐5g 白糖8g 生抽10g 鸡精2g 油30g

做法：

1.虾剪去虾须，开背，去掉沙线，洗净。

2.锅放油，下葱段和姜丝炒香；放入大虾。

3.放少许的盐，将虾炒红，然后加黄酒；放白糖和生抽。

4.加清汤焖十分钟。收干汁放鸡精起锅。淋些香油。

焖大虾原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，派啦网小编认为特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

温馨提示：通过以上关于焖大虾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。