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无铝泡打粉小油条怎么用(无铝泡打粉炸油条要发酵用多少时间)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚无铝泡打粉小油条的相关问题?那么关于无铝泡打粉小油条怎么用的答案我来给大家详细解答下。

无铝泡打粉小油条怎么用(无铝泡打粉炸油条要发酵用多少时间)

1. 原材料备齐。

2. 鸡蛋,牛奶20克,水265克左右液体部分先放面包机中,,再放盐,面粉,泡打粉固体部分。一个和面程序20分钟,若不用面包机可手和。面粉应和得比饺子面稍软。

3. 加入软化黄油50克,再启动一个和面程序20分钟。

4. 和好的面放进密封盒中或用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一晚。

5. 第二天早上取出分成4块取一块擀成40厘米长,粗2-3厘米的长条。

6. 所有面共擀成4条。

7. 把面团压扁擀成6厘米宽的长条。不要擀的太厚,要不然容易炸不开。

8. 切成1.5 厘米厚的条状,

9. 两片叠一起,中间用筷子压一下。

10. 油锅180度左右,放一个小面团如果能立即浮起就说明可以了,炸东西常用油花生油和大豆油较好,因为这两种油的熔点较高。

11. 捏住面团两头稍拧一下放进锅里,用筷子翻动,用中火炸。我的锅是32厘米的。

12. 待两面金黄捞出。

13. 外酥里嫩的油条炸好了。吃不完的可冷冻保存。

温馨提示:通过以上关于无铝泡打粉小油条内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。