在生活中，很多人可能想了解和弄清楚红薯加鸡蛋，做一个低脂蛋糕，天然健康，吃多了也不怕的相关问题？那么关于红薯和鸡蛋能做蛋糕吗的答案我来给大家详细解答下。

蛋糕是很多朋友都喜欢的美食，香甜又美味，特别是小孩子非常喜欢吃，但是蛋糕这种含大量奶油的甜品是最容易发胖的，而且一不小心还容易吃多，对小朋友的身体特别不好。对于减肥期间的小姐姐热量也太高。今天为大家带来一个低脂蛋糕做法，味道一样美味可口，食材天然健康，吃多了也不怕。

红薯鸡蛋糕

准备食材：红薯、鸡蛋、白糖、面粉、酵母，白芝麻

第一步：红薯清水冲洗干净，红薯皮削掉后切成薄片。稍微切薄一点，这样蒸的时候会快一点。

第二步：准备一个锅，锅中倒入适量清水，把红薯片放入盘中，然后上锅蒸熟。

第三步：红薯蒸熟后，用勺子将它压成泥。打入几个鸡蛋，放入鸡蛋后搅拌均匀，将它们搅拌成糊状，然后再加入酵母和白糖搅拌均匀。再加入面粉，先搅拌成面絮状，再上手揉面，揉成一个光滑的面团。面粉用普通的就行。

第四步：面团揉好后。盖上保鲜膜，盖好，放置2-3小时发酵。

第五步：等面团发酵至2倍大。准备一个大一点的碗，里面刷上一层油，倒入发好的面团，震动几下排气。再发酵个30分钟，表面再撒上白芝麻。

第六步：锅中加水烧开，放入面团，开大火蒸20-30分钟，时间到后，先不要开盖，再焖10分钟左右即可。

碗里刷了油后很好脱模，倒出来切成好看的小块就可以开动了。

温馨提示：通过以上关于红薯加鸡蛋，做一个低脂蛋糕，天然健康，吃多了也不怕内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。