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秋天人吃什么比较好(秋天人适宜吃什么)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋天,建议大家:多吃4种“人体清道夫”,价廉物美,好吃不油腻的相关问题?那么关于秋天人吃什么比较好的答案我来给大家详细解答下。

秋天人吃什么比较好(秋天人适宜吃什么)

秋天是一个丰收喜悦的季节,尤其是眼下秋天已经过半,各地已经进入忙碌的秋收季节,这个季节天气干燥,早晚天气变得寒凉起来,人也很容易出现干燥上火等情况。

“春夏养阳,秋冬养阴”,现在已经即将进入深秋,这个时候饮食上要以滋阴为主,多吃一些能够清理肠胃的食材,这样可以清热和缓解秋燥带来的影响,尤其是这4种被称为“人体清道夫”的食物,价廉物美,好吃还不油腻。

1、芹菜

芹菜是秋季里上市的应季蔬菜,芹菜带有特殊的芳香气味,而且富含粗纤维和铁元素,以及其它微量元素,特别适合深秋时节来食用。

推荐菜谱:香芹牛肉丝

所需食材:牛里脊、芹菜苗、葱姜丝、小苏打、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、水淀粉

1.芹菜苗去根摘洗干净,牛里脊剃去表面的白色筋膜洗净。

2.牛里脊横着切成粗一些的丝,加入少许小苏打腌制一会,然后用清水漂洗干净,攥干水分后加入料酒、盐、黑胡椒和水淀粉抓拌上浆。

3.锅中入油,油温三成热时下入肉丝,用筷子播散,滑至肉丝变白浮起后捞起控油。

4.洗净的芹菜苗切成段,葱姜切成细丝备用。

5.锅中入油下入葱姜丝爆香,倒入滑好的牛肉丝,翻炒均匀后,烹入料酒,加入芹菜苗炒匀,芹菜苗变软以后加入盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅。

2、猪血

猪血有着“肠道清道夫”的美誉,不仅富含铁,还含有多种的微量元素,加上猪血的价格很便宜,因此喜欢吃的这个季节不妨多吃一些。

推荐菜谱:菠菜炒猪血

所需食材:菠菜、猪血块、葱姜蒜、料酒、盐、十三香、胡椒粉、蚝油、香油

1.菠菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至变软,捞出过凉后攥干水分。

2.攥干水分的菠菜切成段,猪血切成厚片,入开水锅中焯烫至变色,滴几滴料酒去腥,捞出控干水分备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜,下入菠菜翻炒均匀,烹入料酒后加入少许十三香炒出香味。

4.把焯烫好的猪血入锅,添入少许汤汁,用小火焖至汤汁被猪血所吸收,加入盐、胡椒粉和蚝油调味,淋入少许香油即可出锅。

3、木耳

木耳素有“素中之荤”的美誉,以前从事粉尘工作的人,每个月单位发的劳保用品中都会有木耳,可见木耳在人们心目中的地位。

推荐菜谱:木须肉

所需食材:木耳、里脊肉、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、水淀粉

1.木耳泡发后摘洗干净,鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀,入锅炒至定型后盛出,里脊肉切成薄片炒熟后盛出。

2.锅中入油爆香葱姜末,下入木耳翻炒均匀,烹入料酒和一品鲜酱油后加入炒好的鸡蛋和里脊肉,翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味,淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅。

小贴士:食用木耳时,泡发的木耳最好吃多少泡多少,隔夜的水泡木耳和泡好后一碰就碎的木耳最好不要食用,以免食用不当引起食物中毒。

4、裙带菜

裙带菜也被称为“海芥菜”,它是营养价值极其丰富的海藻类食材,裙带菜中不仅富含维生素、蛋白质和甘露醇,还含有众多的矿物质,是大海馈赠给人类的非常好的食材。

推荐菜谱:裙带菜梗炖猪尾骨

所需食材:裙带菜梗、猪尾骨、葱姜、黄酒、盐、胡椒粉

1.猪尾骨剁成大块,放入清水中漂洗干净,腌渍的裙带菜洗去盐分,放入清水中泡发后捞出控干水分。

2.猪尾骨加入电饭煲中,放入大块的葱姜,加入黄酒后添汤没过猪尾骨,按下煲汤键煲至骨头软烂,然后连汤带骨头倒入锅中,加入泡好的裙带菜。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火,煲至裙带菜软烂以后,加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

秋季是修养身体的好时候,这个时候适当地多做点户外运动,少吃辛辣刺激的食物,平时多吃点应季的果蔬,以及号称“人体清道夫”的4种食材,好吃还不油腻。

温馨提示:通过以上关于秋天,建议大家:多吃4种“人体清道夫”,价廉物美,好吃不油腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。