扣三丝做法(扣三丝怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常版扣三丝的相关问题？那么关于扣三丝做法的答案我来给大家详细解答下。

1.锅中水烧开，下入鸡胸肉，加入盐，姜片和花椒、料酒，煮沸后捞出浮沫，将鸡肉捞出，水留下。

2.胡萝卜擦成丝

3.香菇提前浸泡。

4.鸡蛋分蛋黄和蛋清。打散，加盐搅匀

5.锅中加入少量的油，将蛋黄摊入。

6.蛋黄切成丝，蛋清摊得不好，果断放弃了。

7.鸡胸肉撕成细丝。

8.取一小炖盅底部刷油。将香菇去蒂，放入炖盅底部，加适量的盐和鸡粉，鱼露

9.摆入蒸锅，加盖，大火开后蒸20分钟

10.锅中煮鸡胸肉的水倒入铁锅中，加入盐，鱼露调下味道，下入少量青菜末。

11.将炖盅倒扣入大盆中。淋入鸡汤即可

温馨提示：通过以上关于家常版扣三丝内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。