> 职场
南乳花生猪手的做法(南乳花生猪手煲广东做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚南乳花生猪手的相关问题?那么关于南乳花生猪手的做法的答案我来给大家详细解答下。
以前朋友给我送了一锅她婆婆做的的南乳花生发菜猪手,味道好的不得了,我马上把食谱问了来,老人家的手艺必须要学了保留下来哦!
材料:
2.5 磅 猪手/猪脚
1/2 杯 花生 (泡水1-2小时)
1-2 块 南乳 (看你用的南乳块大小而定)
1/4 杯 料酒
1 汤匙 生抽/酱油
3 只 红葱 切开四瓣
3-4 瓣 蒜 切半
2-3 颗 冰糖
1-2 大勺 油
1. 把猪手入滚水里汆烫之后,用凉水洗净沥干。
2. 锅里下两大匙的油,把红葱和蒜入锅稍微煸炒,加入猪手块,煸炒至皮带点焦黄。
3. 加入南乳块煸炒1-2分钟后加入花生继续煸炒至香气溢出。
4. 加入料酒稍微翻炒之后加水盖过猪蹄,加入酱油和冰糖调味,煮滚之后转到一口深锅里,小火炖1.5-2个小时至猪蹄和花生变糯。
注:我用了慢炖锅炖,水要稍微少一些,时间要长一些,炖了3.5-4个小时。出门办事前处理好放到锅里,回家时好吃得猪手就好啦!
温馨提示:通过以上关于南乳花生猪手内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。