酥锅配方窍门(酥锅的正宗做法调料比例)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚吃了一辈子的酥锅配方，酥软香甜，再也不用出去买了的相关问题？那么关于酥锅配方窍门的答案我来给大家详细解答下。

主料

猪蹄2个、排骨500g、莲藕1节、海带500g、豆腐500g、大白菜400g

辅料

大料10g、桂皮10g、香叶4片、料酒20ml、陈醋150ml、酱油50ml、白糖25g、盐适、鸡精适量

步骤

1.猪蹄剁成小块用清水冲洗。

2.莲藕去皮切厚片，海带，豆腐，大白菜切块。

3.海带入开水中煮上3分钟。

4.再放入猪蹄焯烫一下。

5.在锅内底层放入一层白菜、藕片。

6.然后再放一层海带。

7.放入一层猪蹄。

8.继续放上一层豆腐。

9.放入猪蹄。

10.再放一层海带。

11.最后放一层大白菜。

12.在上面放上葱姜调料。

13.加入料酒。

14.加入适量的开水。

15.加入陈醋。

16.加入酱油。

17.加白糖。

18.大火煮上15分钟。

19.然后调入盐。

20.再加鸡精。

21.加盖小火焖2个小时。

温馨提示：通过以上关于吃了一辈子的酥锅配方，酥软香甜，再也不用出去买了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。