牛肉怎么干煸好吃(如何干煸牛肉丝)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚牛肉买多了一次吃不完，可以干煸成牛肉丝，热吃凉吃都好吃的相关问题？那么关于牛肉怎么干煸好吃的答案我来给大家详细解答下。

原料：牛肉200克，红椒丝15克，香水芹菜100克

调料：郫县豆瓣酱、花椒粉各1/2小匙，

生抽1大匙，香油1小匙，生姜20克，植物油适量

准备工作牛肉切成细丝；芹菜择洗净，切段；生姜切丝，豆瓣酱剁细。

制作过程

1.锅入油烧至七成热，下入牛肉丝。

2.煸炒至水气将干时，放入姜丝、豆瓣酱。

3.将牛肉煸至酥时，放入生抽、红椒丝炒匀。

4.最后放入芹菜段，炒至断生，撒花椒粉炒匀，淋香油即可。

制作心得

牛肉丝要切得粗细均匀，但不宜过粗。

做这道菜要用中火、热油，入锅后要不停翻炒，至锅中不见油水时，再加入其他材料继续煸至牛肉干香。

选自《金版家常菜》这本书，版权所有

温馨提示：通过以上关于牛肉买多了一次吃不完，可以干煸成牛肉丝，热吃凉吃都好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。