临汾锣鼓文化(临汾什么鼓)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“锣鼓之乡”山西临汾十大特色美食的相关问题？那么关于临汾锣鼓文化的答案我来给大家详细解答下。

1、牛肉丸子面

别称丸子面，是山西省临汾市的地方著名特色小吃之一，始创于二十世纪七十年代，由临汾回民白荣祥先生首创。牛肉丸子面制作原料主要有牛肉、面条、丸子、胡萝卜、土豆、豌豆、鸡蛋、鸡油、精盐、味精、香叶、干辣椒、胡椒粉、葱头、香菜、牛骨汤等。吃起来味道独特，香辣爽口，在当地很受欢迎。

2、太后御膳泡泡糕

太后御膳泡泡糕，是山西省临汾市侯马地区的著名特色糕类小吃之一，因油炸过的糕点表面起了许多鼓起来的泡泡而得名。泡泡糕以白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料，经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。吃起来香甜酥脆，味美可口。

3、霍州烧饼

霍州烧饼是山西省临汾市霍州地区的传统特色小吃之一。霍州烧饼是以优质面粉为原料，配以油、精盐、小茴香等佐料，在特制炉内烧烤加工而成。制作时，擀好饼坯后，先在饼面上盖上一个福字印记，再放到火鏊子烙烤，待两面发黄，将饼放入炉内烤成金黄色即可出炉。吃起来香味醇正，口感独特，受到人们的喜爱。

4、吴家熏肉

是山西省临汾市的著名传统特色小吃之一，始创于清末时期，至今已有百余年的历史。吴家熏肉以猪肉为主料，配以白糖、精盐和丁香、良姜、白芷、肉蔻、甘草、八角、陈皮、桂皮、砂仁、草果、小茴香籽、山奈、香橼等多种中草药制作而成。吴家熏肉品种还有熏猪心、熏猪肝、熏猪蹄、熏猪肚、熏猪头等，食之肥而不腻，咸香浓郁，风味独特。

5、霍州年馍

霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产之一，又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其特点：花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。

6、汾西枣糕

汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一，上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点：色泽金黄，香甜可口，风味独特，在当地很受人们喜欢。

7、河西蒸饭

河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃。有几百年的历史传承。是用黍米、红芸豆、红枣蒸成的。其特点：色泽金黄，口感香软、糯、甜。在当地凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。

8、安泽火腿

安泽火腿是山西临汾的传统吃吃，距今已有300多年的历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。其特点：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。

9、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产之一。这里的豆腐制作不用石膏点卤，所以没有腥味、弹性大、不易烂。其特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口

10、浮山烧麦

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烧麦是晋南地区传统名食，一般是猪肉馅的。其特点：形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

温馨提示：通过以上关于“锣鼓之乡”山西临汾十大特色美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。