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怎样腌制虾酱窍门(怎样腌制虾酱好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚怎样腌制虾酱?的相关问题?那么关于怎样腌制虾酱窍门的答案我来给大家详细解答下。
自制虾酱气味鲜香 味道鲜美,很多人都爱吃。虾酱营养丰富,小虾所含钙质分解后,成为易于人体吸收的钙,适量食用对身体有益。很多人不知道是怎么做的,其实做法很简单,今天就来分享一下虾酱的做法。
材料:新鲜小虾500克、 盐:100克, 五香粉:3克
做法:
1、新鲜小虾拣去杂质,洗净沥干水分。
2.小虾放入料理机打打碎,如果你买到的小虾足够小,也可以省略这一步。
3.打好的虾酱里加入100克食盐 3克五香粉搅拌均匀,加入五香粉是为了去腥争鲜,增加风味。
4.把调匀的虾酱装入玻璃瓶内,瓶盖不要拧得太紧,发酵过程中会产生气体,放置常温自然发酵,隔天搅拌一次,以促进分解发酵均匀,20天左右就发酵好了。
发酵好的虾酱呈黏稠状,气味鲜香,味道鲜美,可生吃,调味、佐餐都可以.腌制虾酱其实很简单,你也来试试吧!
温馨提示:通过以上关于怎样腌制虾酱?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。