火龙果面粉怎么做(火龙果和面粉怎么做好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚解锁火龙果的新吃法，加上一碗面粉做成美味面条，看着就食欲大开的相关问题？那么关于火龙果面粉怎么做的答案我来给大家详细解答下。

说起打卤面，很多人都爱这一口，煮好的面条，用冷水过凉，再放上两勺自己喜欢吃的卤子，拿筷子搅拌均匀，吃上这么一大口，别提多爽了。

今天就给大家分享一个火龙果打卤面，别误会，不是你们想象黑暗料理水果卤子的那种，这个是用火龙果汁活的面，胭脂红色，特别漂亮，卤子用的是蒜苔和鸡蛋。

火龙果打卤面

制作步骤：

1、准备半个火龙果，用刀去掉皮之后，切成丁；

2、且还之后放入料理机中；

3、再放入200g水，打成果汁，再用密网过滤出火龙果籽；

4、准备500g面粉放入盆里，再放入火龙果汁，用筷子搅拌成面

絮；

5、用手揉成面团，放在那醒面40分钟；

6、准备100g蒜苔清洗干净切成碎丁；

7、炒锅加15ml食用油烧热，磕两个鸡蛋放入碗里，用筷子搅散，放入锅里快速炒成鸡蛋碎；

8、再放入蒜苔丁；

9、放入5ml生抽；

10、放入3g盐，加上一点水，小火煨一下，淋香油关火备用；

11、把醒好的面团用擀面杖擀成饼，不要急，慢慢擀，擀的越薄面条越细；

12、擀好之后，把面叠起来，再用刀切成面条；

13、锅里加水烧开，放入切好的面条放里面煮熟，捞出放入盆里，再加入凉水过凉；

14、盛入碗里，放上蒜苔鸡蛋卤就完成了。

技术总结：

1、 火龙果选择红心的这种，用这个果汁和面颜色才能漂亮。

2、 火龙果切的丁，大一点，小一点都可以，因为还要放在料理机里打成果汁。

3、 由于是擀面条，所以面需要活的硬一些，和面之前再加一点盐，增加面得筋性，这样擀出来的面条口感劲道。

4、 醒面的时候，用纱布或者盆盖上，避免面风干。

5、 醒面的过程中需要揉面两次，让干粉和面疙瘩充分的融合。

6、 卤子可以根据个人需求做不同的，茄子卤、南瓜卤、黄瓜卤等等。

温馨提示：通过以上关于解锁火龙果的新吃法，加上一碗面粉做成美味面条，看着就食欲大开内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。