牛肉经典吃法(牛肉经典的做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚邻居大厨教的牛肉新吃法,加上它好吃美味,风味独特,最适合吃面的相关问题?那么关于牛肉经典吃法的答案我来给大家详细解答下。
- 雪 菜 炒 牛 肉 丝 -
Sauteed Pickled Cabbage with Shredded Beaf
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爱吃腌菜的人很多,因为它百搭,而且无论和什么食材搭配都能瞬间给菜提味。不仅如此,腌菜也不受季节限制,你随时都能从冰箱里取出炒个菜出来。
北方的腌菜主要是酸菜,而南方则是雪菜,又叫雪里蕻。南方人吃雪菜,即使什么也不放,单单当下饭小菜都觉得很好吃。雪菜呢和什么都可以一起炒,就比如这道简单又好味的雪菜牛肉丝。
腌好的雪菜很咸,所以吃之前要先用水浸泡,这样一来干净、二来可以去盐。腌菜不可以多吃,但是偶尔犯个小懒,口里没味的时候,它就是上好的提味剂。
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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腌制时间:30分钟
制作时间:20分钟
- 食材 Ingredients -
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牛肉 200克
雪菜 100克
干辣椒 若干
料酒 1/2汤匙
生抽 2汤匙
淀粉 1茶匙
糖 1茶匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)
- 小贴士 Tips -
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1. 牛肉要逆纹切才好切
2. 腌好的雪菜比较咸可以提前用清水稍微浸泡片刻,这样就不用再加盐啦
- 做法 Steps-
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1. 将牛肉切丝
2. 碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
3. 将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出
4. 接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒
5. 再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀
6. 鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成啦
温馨提示:通过以上关于邻居大厨教的牛肉新吃法,加上它好吃美味,风味独特,最适合吃面内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。