搜索
写经验 领红包
 > 美容

冬天吃豆好吗(冬季吃什么豆类好)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚“冬吃豆,胜吃肉”,建议中老年人:常吃5种豆,增强体质精神好的相关问题?那么关于冬天吃豆好吗的答案我来给大家详细解答下。

冬天吃豆好吗(冬季吃什么豆类好)

“冬吃豆,胜吃肉”,建议中老年人:常吃5种豆,增强体质精神好

很多人都认为冬天应该吃肉,可以补身体,肉类营养确实高,但脂肪也高,尤其是饱和脂肪,吃多了会长胖,还会影响心血管健康,所以肉要少吃点,不如多吃点豆子。

豆子的营养价值一点也不输于肉类,蛋白质比肉高,含有丰富的不饱和脂肪酸,以及钙、铁、磷、锌、硒、镁等多种矿物质,纤维素也丰富,可以给身体补充营养,健脑益智、提高抵抗力,让身体舒服过冬。

冬吃豆,胜吃肉,建议中老年人,常吃5种豆子,增强体质精神好,营养高好消化。

1、黄豆——健脑、抗衰老

推荐美食——【酱黄豆】

准备黄豆、生姜、干辣椒、花椒、八角、食盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱。

第一步、黄豆冲洗一下,加清水浸泡一个晚上,泡软后捡出杂质,沥干水分。锅里加适量油,放入豆瓣酱炒出红油,倒入泡好的黄豆翻炒均匀。

第二步、放入花椒、八角、姜片、干辣椒炒香,倒入适量清水,加入食盐、生抽、老抽、白糖调味,大火煮开后小火煮20分钟,黄豆酥烂后开大火收汁,即可出锅食用,特别香。

2、红豆——补血、除湿

推荐美食——【红豆包】

面粉500克、酵母粉5克、纯牛奶250毫升、红豆1碗、白砂糖适量。

第一步、纯牛奶加热,放入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉中揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,变成2倍大小即可。

第二步、红豆提前浸泡4小时,倒入高压锅中,加入没过豆子的水,加适量白糖煮20分钟,煮熟后捞出红豆,沥干水分后拌入适量蜂蜜。

第三步、发酵好的面团加干面粉揉均匀,搓成长条后切成小剂子。把小剂子擀成面片状,铺上一些煮好的红豆,把面片卷起来,盖上保鲜膜继续发酵20分钟。

第四步、蒸锅里加水烧开,把发酵好的红豆包放进蒸笼里,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟,就可以出锅了。

3、豌豆

推荐美食——【豌豆滑蛋】

准备豌豆1碗、鸡蛋3个、食盐、白醋、食用油。

第一步、豌豆剥掉外壳,取出豌豆仁,用水冲洗一下,倒进锅里加水,再放适量盐、油,煮5分钟捞出,沥干水分。

第二步、鸡蛋打入碗中,加适量盐、清水搅拌成鸡蛋液,香葱切葱花。起锅烧油,倒入豌豆加适量盐,快速翻炒1分钟,倒入鸡蛋液,大火煎一会儿。

第三步、鸡蛋液定型后,撒上葱花,用铲子把鸡蛋炒成大块,继续大火翻炒,鸡蛋全熟后即可出锅。

4、芸豆

推荐美食——【杂豆粥】

准备糯米100克、糙米50克、红豆10克、芸豆10克、莲子4个、桂圆4个、花生米20克、银耳20克、清水1200克。

第一步、红豆、芸豆洗干净,用水浸泡4小时以上。莲子、银耳、花生浸泡2小时,银耳泡发后剪碎。糯米、糙米洗干净,浸泡1小时。

第二步、糯米、糙米倒进砂锅里,加入清水,放入红豆、芸豆、莲子、银耳、花生、桂圆,大火煮开后小火炖1个小时,杂豆粥就做好了,软糯香甜,滋养脾胃。

5、黑豆

推荐美食——【三黑米糊】

准备黑米50克、黑豆50克、黑芝麻50克,清水1200克、冰糖30克。

第一步、黑豆、黑米冲洗干净,用清水浸泡一个晚上,夏天要放在冰箱里冷藏浸泡。黑芝麻淘洗一下,沥干水分。

第二步、把泡好的黑米、黑豆、黑芝麻倒进破壁机里,加入1200克清水、30克冰糖,选择米糊功能,等待破壁机完成工作后,三黑米糊就做好了。

觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

温馨提示:通过以上关于“冬吃豆,胜吃肉”,建议中老年人:常吃5种豆,增强体质精神好内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。