东北豆角炖排骨的家常做法窍门(东北菜豆角炖排骨)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北四大炖之一 —— 豆角炖排骨，家常做法，软烂鲜香，百吃不厌的相关问题？那么关于东北豆角炖排骨的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

挑战999道不重样家常菜做法分享---第20道：豆角炖排骨

排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。

东北四大炖之一 —— 豆角炖排骨，家常做法，软烂鲜香，百吃不厌

豆角炖排骨是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加火慢炖，咸香可口，提供人体生理活动必需的蛋白质、脂肪，以及钙质等。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。接下来,小编为带来豆角炖排骨的做法大全，希望喜欢。

食材原料：排骨、豆角

调料：豆角 食用油 老抽 醋 白糖 盐 八角 葱姜蒜

制作方法：

1.排骨切长段，洗净；豆角摘段，洗净；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。

2.锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入八角、姜片及洗净的排骨翻炒，一直大火翻炒至排骨边缘呈金黄色。

3.锅中放少许醋，老抽、白糖，翻炒均匀后，加入开水至没过食材，大火焖煮。

4.倒入洗净，摘段的豆角，翻炒均匀后，再次加入开水至没过食材，放入一些葱丝，大火焖煮至豆角熟透

5.加入香菜点缀即可出锅

注意：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。

排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。

【豆角炖排骨】软烂鲜香，百吃不厌，好吃到根本停不下来！ 推荐这道菜给集美们，抽空可以做一下试试！ 非常赞 下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！ 真的不用太好吃，赶紧试试吧！

东北四大炖之一 —— 豆角炖排骨，家常做法，软烂鲜香，百吃不厌

来自网络解释--营养功效：补肾养血 滋阴润燥

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