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怎样做好吃的糯米糍(糯米糍怎样做才会软糯)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚爱吃糯米糍不用花钱买,自己在家轻松搞定,香甜软糯又好吃的相关问题?那么关于怎样做好吃的糯米糍的答案我来给大家详细解答下。

怎样做好吃的糯米糍(糯米糍怎样做才会软糯)

爱吃糯米糍不用花钱买,自己在家轻松搞定,香甜软糯又好吃

小时候每到过节的时候,我妈都会做一道美食,那就是糯米糍粑,煎好之后的糯米糍粑,外面吃起来酥脆,但是里面又很软糯,加上一些葱花之后,闻起来实在太香了。这样的糯米糍粑还可以升级,搭配豆沙,这样吃起来味道就更加香甜了,特别的好吃。

在冬季的午后,阳光很暖和的时候,来一个奶香味十足的糯米糍,配上甜甜的红豆沙,咬上一口就知道它的Q弹了。但是它的做法是要考验厨艺的,平时经常做小吃的话,对于这道小吃还是信手拈来的。形状还可以做的好看一点,这样看着会更加有食欲。爱吃糯米糍不用花钱买,自己在家轻松搞定,香甜软糯又好吃。

【菜名】豆沙糯米糍

【配料】糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,黄油,红豆沙,牛奶,椰蓉等

【制作步骤】

1、想要做出来好吃的糯米糍,各种食材是很重要的,肯定不能少的。可以将食材称重,然后每种食材放在不同的容器里面,这样就能一目了然了,在做甜品的时候会节约更多时间。

2、在容器中倒入适量的牛奶,然后加少许的玉米油和白糖,加好之后直接搅拌,但是要搅拌到无油花的状态。

3、等到牛奶搅拌好之后,筛入各种粉类,主要就是糯米粉,玉米淀粉以及木薯粉。这样过筛一遍的粉类会更加细腻。

4、等到粉类的食材都筛进去之后,然后还要搅拌到位,要搅拌到没有小粉团才行,这样才算是搅拌的更加细腻。

5、这样面糊就已经搅拌出来了,接着是将面糊倒在准备好的料理炉里面。它的使用步骤也很重要,直接选择纯蒸的模式,温度设置100度的话,大概需要蒸20分钟左右。当然也要看料理炉的具体使用方法,温度和时间都要设置合适的。

6、等到时间到了之后,将蒸好的面团取出来,再用擀面杖趁热搅拌捶打,这样的面团会更加光滑有韧性

取出来适量的面团,按扁之后加入适量的豆沙,然后再将面团包起来捏成圆,剩下来所有的糯米糍都是这么做的。

在盘子里面倒入适量的椰蓉,将做好的糯米糍放在椰蓉里面滚一遍,这样糯米糍上面就会沾上椰蓉,美味的糯米糍就完成了,看着很可爱非常的有食欲,吃的时候口感软糯,尤其是一口咬下去,里面的豆沙十分香甜可口,当下午茶来吃再合适不过了。

【烹饪贴士】

1、要是没有料理炉的话,也可以直接用蒸锅来代替,但是用蒸锅去蒸的话,要记得盖上保鲜膜,要不然在蒸的时候会有水滴滴到糯米糍里面,会直接影响到口感。

2、椰蓉非常的香甜,最后做好的糯米糍要均匀的滚上椰蓉,这样不仅口感更好,看着也更加有卖相。

3、食材的多少也很重要,能吃多少就准备多少食材,这样食材也不会浪费,口感也会更好。

【文章编辑】目食海小兔子

温馨提示:通过以上关于爱吃糯米糍不用花钱买,自己在家轻松搞定,香甜软糯又好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。