糖醋米鸡的做法(糖醋鸡米花的做法的家常做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚糖醋鸡米，酥脆爽口！入口就是恋爱的感觉。的相关问题？那么关于糖醋米鸡的做法的答案我来给大家详细解答下。

大家好：今天教大家做一道好吃的糖醋美食，糖醋鸡米！看下面。

第一步：准备材料：鸡脯肉200克，菠萝块100克。

第二步：准备调料，盐2克，白砂糖70克，白醋35克，黄油10克，生粉15克，纯净水120克，料酒50克，色拉油40克，奥尔良炸鸡粉一包。

第三步：腌制鸡米：鸡脯肉切0.8公分大小的丁，入料酒30克，盐0.5克，生抽5克，胡椒粉1克，生姜米5克，蒜茸10克，鸡蛋黄两个腌制。腌制鸡丁以黏手起浆为佳。菠萝切一公分大小块备用。

第四步：兑糖醋汁，为了保证鸡米入第一时间酥脆的脆口感，先做糖醋汁后再炸鸡米。锅里入油50克，下入番茄酱炒香出颜色加入纯净水，下白糖，盐，白醋，黄油烧开改小火，生粉用水化开搅匀后开始打芡，糖醋汁做好倒出备用。

第五步：炸鸡米，锅入油750克油烧至4成油温，用手将腌制好的鸡米一个一个均匀裹上炸鸡粉，裹完后用收把鸡米撒入油锅炸致金黄色，表皮酥脆捞出。然后锅里留油25克倒入兑好的糖醋汁烧开起泡马上下入炸好的鸡米和菠萝块快速翻均匀即可出锅享受美食啦。小孩子太爱这道美食哦，爱做美食的妈妈们行动起来哦。。。

温馨提示：通过以上关于糖醋鸡米，酥脆爽口！入口就是恋爱的感觉。内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。