在生活中，很多人可能想了解和弄清楚新疆维吾尔族馄饨（曲曲尔）的相关问题？那么关于新疆馄饨也叫曲曲的答案我来给大家详细解答下。

新疆美食——曲曲，是维吾尔族群众，喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨，但包法与馄饨的包法不一样。

新疆曲曲，皮薄馅嫩、汤清味美、滑润可口、风味别具特色，是解酒的好帮手。

曲曲的包法类似饺子，但皮要擀的很薄，个头也要小，比红枣略大一些。做时先包成饺子形后，再将两头从底部弯凹形捏合在一起，边沿还用手捏成密密的花纹。馅用羊肉、洋葱等剁成泥制成。下曲曲要用鲜肉汤，并放一些肥羊尾油丁和香菜

面粉+盐（一点）+凉水--和成面团，盖湿布饧10-15分钟。

用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。

馅料：羊肉+洋葱+盐+黑胡椒+孜然粉--馅料办均匀

面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。

汤：西红柿丁+红辣子丁放在羊肉汤里面煮开——盐+黑胡椒+馄饨煮好后+香菜末

温馨提示：通过以上关于新疆维吾尔族馄饨（曲曲尔）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。