贵州风味酸汤火锅怎样做好吃(贵州风味酸汤火锅怎样做的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚贵州风味酸汤火锅怎样做？的相关问题？那么关于贵州风味酸汤火锅怎样做好吃的答案我来给大家详细解答下。

贵州风味酸汤火锅喜欢的在家就可以自己做了，不用跑外面去吃了，没有在贵州吃不到酸汤粉，买红酸汤自己在家做，隔三差五就能吃一次好吃开胃的酸汤粉，参照下面的步骤有时间就在家试试吧。

准备食材：

底料：葱、姜、蒜、西红柿、红酸汤（冠香源）＋木姜子油

主食：面条／米线／米粉／饺子等

配菜：白菜、油菜、肥牛、鹌鹑蛋、鱼块、香菜、笋、豆腐、豆芽、金针菇、丸子、火腿肠、猪肝等根据个人喜好。

1.锅中倒入食用油，“大火”爆香葱姜蒜，倒入切好的西红柿炒烂。

2.倒入适量的红酸汤，“小火”慢熬3-5分钟（油温过高会使酸味挥发，熬越久颜色越红）。

3.“兑汤”慢慢加入高汤或白开水，试吃盐味合适即可（无需再放盐）。

4.“配汤底”汤底烧开，加入1-2滴木姜子油去腥提鲜，放一点胡椒粉，白糖调味，

5.最后根据个人喜好倒入主食配菜，撒上葱花香菜即可食用。

火锅蘸料制作：

糊辣椒面1大勺，盐6g，胡椒粉1/4小勺，木姜油几滴，葱花1勺，蒜泥1勺，香菜1勺，汤汁100ml

温馨提示：通过以上关于贵州风味酸汤火锅怎样做？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。