在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天渐凉，贴秋膘，美味营养的兔子煲安排起来的相关问题？那么关于兔子煲做法的答案我来给大家详细解答下。

天气转凉，借着凉爽的秋天给身体多一些营养，兔子煲是个不错的选择呢，关于他怎么好？度娘随手一搜，非常多，咱就不多描述了，上个表格，然后进入主题，做个老少皆宜的美味兔子煲～

‬兔子的营养价值

‬兔子煲的制作：

1，兔子让店里的处理干净剁成合适的大小，洗净后冷水下锅加点醋焯水一遍，水即将开锅就关火并让兔肉在热水中泡一会，再捞出冲水洗净滤干；2.热锅后下山茶油（山茶油煮除猪肉以外的肉类都可以很好的去膳去腥提香，还很营养），茶油中下半勺盐，并下入兔子肉生姜煸炒，待水份全干的时候先下入少量米酒闷一会；3.又干水分的时候加生抽、少许老抽、香叶、两碗糯米红酒（我们这里是山城，寒气湿气都重，喜欢用它炖煮，吃不来的加入少许料酒或啤酒），此时水还是不够的，需要加没过肉的足量水，中火咕噜咕噜炖45分钟以上！

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冷水下锅焯水，可以去血沫、去异味～

焯好水滤干备用，里头的草根是牛奶籽，有些地方叫五指毛桃根，香气浓郁，炖煮东西挺好，没有或吃不来的略过

茶油热锅后下入兔子肉煸去水分并加米酒继续挥发水分

下入糯米红酒，没有这种饮食习惯的加料酒或啤酒，滴酒不沾的那就水吧～

继续加入生抽、老抽、香叶再加水，可以用两罐啤酒代替所有的水，炖出来又香又营养

放炒锅中有点满了，换个锅先定时30分钟让它咕噜咕噜……

咕噜咕噜……

闻到香味了吗？

30分钟后，看看兔子肉皮能否用筷子能戳穿，可以的话就行了，毕竟每只兔子的脾气不一样，有些耐炖有些易熟

如果熟了开盖收汁加点鸡精就可以了！

炖好的兔肉汤汁浓稠、香气浓郁，在米饭中拌入少量汤汁就是很多人喜欢的灵魂吃法～

‬这种做法还可以炖出牛肉、羊肉，在这个季节适量吃一些都是不错的

‬原创不易，路过的小伙伴记得多多给我建议和意见，我会认真记下来的！

温馨提示：通过以上关于天渐凉，贴秋膘，美味营养的兔子煲安排起来内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。