甲鱼乌鸡汤的做法大全煲汤窍门(甲鱼乌鸡汤功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚今天就给大家介绍的甲鱼乌鸡汤的做法，也就是霸王别姬！的相关问题？那么关于甲鱼乌鸡汤的做法大全煲汤窍门的答案我来给大家详细解答下。

第一次听，霸王别姬汤，原来不知道是什么东东。最后一看，就是甲鱼鸡汤嘛。呵呵，好名字。

甲鱼的营养价值是很高的，而且它的味道很好，滋补的效果是很不错的，乌鸡更是女性补血佳品啦。，知道甲鱼乌鸡汤怎么做的吗？今天就给大家介绍的甲鱼乌鸡汤的做法吧。

材料：

甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

做法：

1.将甲鱼宰杀放血后，放入稍凉的开水中烫一下捞起。不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。

2.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

3.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

4.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。大约炖2小时，再放盐调味即可。

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