搜索
写经验 领红包

霜降后适合吃什么水果(霜降之后吃什么)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚霜降过后,该吃“水中人参”了,中老年人要多吃,营养丰富滋味足的相关问题?那么关于霜降后适合吃什么水果的答案我来给大家详细解答下。

霜降后适合吃什么水果(霜降之后吃什么)

在苏南地区,有吃“水八仙”的传统习俗,到了秋冬季节,“水八仙”陆续上市了,它们分别是茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱,全部为水生植物,在南方尤为普遍,北方只有莲藕多一些。

其中有一种水生植物,名叫“茭白”,它被誉为“江南三大名菜之一”,更有“水中人参”的称号,茭白的经济价值很大,不但能作为观赏植物,还可以食用,是一种美味的蔬菜。

茭白根系发达,需水量大,一般生活在南方多一些,多日照需求一般,对水肥要求较大,茭白营养丰富,可食用价值高,含有蛋白质、糖类、赖氨酸等17种氨基酸。

霜降过后,该吃“水中人参”了,中老年人要多吃,营养丰富滋味足

红烧茭白

1、茭白在南方超市、菜市场很常见,北方这边倒是少见,好在有网购,可以轻松买到,剥掉外壳之后,茭白非常的鲜嫩,就像婴儿的皮肤,不用格外清洗。

2、把茭白切成大小适中的滚刀块,这样熟的也均匀,茭白不像其它蔬菜,它非常的嫩,下锅几分钟就可以炒熟。

3、起锅烧油,油热倒入茭白块,用大火爆炒,边炒边搅拌,炒至微微变色。

4、按照个人的口味,依次加入生抽、白糖、蚝油,加小半碗清水,焖煮5分钟。

5、等时间到了,转成大火,加入香葱,随便搅拌一下,就可以出锅了,味道清香,营养美味,特别的好吃,老少皆宜。

二、茭白炒肉丝

1、准备适量的茭白,剥掉外皮,改刀切成细丝,再来一个青椒配色,改刀切成细丝,大蒜拍扁,五花肉切片。

2、起锅烧油,油热倒入蒜末爆香,接着倒入五花肉,用中小火煸炒出油脂。

3、接着倒入青椒丝、茭白丝,大火爆炒几下,按照个人口味,加入蚝油、食盐、生抽,随便翻炒几下,淋入少量清水。

4、翻炒两三分钟就可以出锅了,可以尝一尝咸淡,味道适中就可以出锅了。

5、味道鲜嫩爽口,清香美味,好吃又下饭,营养美味,大人孩子都喜欢吃。

三、蒜汁茭白

1、准备适量的茭白,剥掉外壳,改刀切成细条,起锅烧水,水开下入茭白,煮上几分钟,煮熟后捞出,控干水分。

2、简单搭配一个料汁,碗中加入蒜末、白芝麻、小米椒,淋入热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、食盐、白糖,搅拌均匀。

3、茭白控干水分以后,摆盘放好,淋入调好的料汁,搅拌均匀,就可以开吃了,鲜香味美,营养丰富,适合下饭又下酒。

茭白有多种吃法,除了以上几种,还可以炒肉丝、炒鸡蛋、炒虾仁、蒸着吃、闷着吃,素炒肉炒均可以,大家可以自由搭配。

茭白有“水中人参”的称号,这主要来源于它的营养价值,止渴,利尿,除湿,有一定的营养保健价值,值得试一试。

温馨提示:通过以上关于霜降过后,该吃“水中人参”了,中老年人要多吃,营养丰富滋味足内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。