凉拌蒜白的功效(蒜拌白肉的做法)

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蒜拌白仁这道菜以泡透的花生仁制作，主要的调味料是蒜蓉、白醋和香油，半斤花生仁就能出一份菜，售价22元，毛利超高，特别适合下酒，颇受男性食客喜爱。

制作流程：1.去皮大白花生仁用清水洗净后换纯净水浸泡3小时，控干后收入保鲜冰箱随用随取。2.盆内调入蒜蓉30克、白米醋20克、香油20克、鸡粉10克、葱油5克，倒入泡好的花生仁250克，搅匀后装盘即可走菜。试吃体验：虽然此菜以生花生制作而成，但入味的效果毫不逊色，调料中香油和葱油的量较大，使味汁带有一定的黏稠度，能紧紧包裹在每颗花生仁外面，主料与芝麻油的味道互补，赋味又增香。正所谓大道至简，往往是以最朴素的烹调方法，唤醒食材最美味的一面

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