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咖喱做什么适合小孩子吃(咖喱食物)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚咖喱开胃去湿,这样吃清淡适口,也很适合食欲不振的孩子吃的相关问题?那么关于咖喱做什么适合小孩子吃的答案我来给大家详细解答下。
咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
咖喱不仅美味,其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。咖喱中含有辣味成分的香辛料,会刺激唾液和胃液的分泌,提高消化和吸收能力,这种辣味还能促进体内血液循环,达到发汗退烧的效果, 里面的大蒜、胡椒可以帮助去风寒和湿气,我们的身体在经历了整个冬天和春天的湿寒后,湿气比较重。今天的食谱就是给大家介绍一道生津开胃又祛湿气的菜。
食材: 里脊肉,洋葱,嫩豆腐
调味料: 食油,盐,鸡蛋,咖喱膏,红烧酱油
做法: 1、里脊肉切小碎丁,洋葱切碎,用盐和一个鸡蛋将肉碎和洋葱丁拌均匀,搅拌至黏腻。
2、平底锅烧热,刷一层薄油,将捏好的大肉丸子慢火煎成厚厚的肉饼,七八分熟即可,盛出来备用。
3、用锅底的余油将嫩豆腐煎成外焦内嫩的豆腐块。
4、豆腐煎好后加一大碗热水煮开,煮开后加入煎好的肉饼和一块咖喱膏继续小火慢煮,豆腐和肉饼慢慢吸入咖喱的味道,锅里汤汁变浓稠后淋一小勺红烧酱油,慢慢翻炒让食材裹上浓郁的汤汁后即可出锅。
温馨小贴士:
1、肉饼提前煎七八成熟能锁住肉里的汁水,让肉饼吃起来细嫩不柴。
2、这道菜用的是原味咖喱,味道比较淡,没加其他调味料,也很适合孩子吃,能增食欲,促消化。
温馨提示:通过以上关于咖喱开胃去湿,这样吃清淡适口,也很适合食欲不振的孩子吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。