红杉鱼好吃吗(红杉鱼的吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚不喜欢吃鱼的你，吃了这酥香红杉鱼，也会停不下嘴的相关问题？那么关于红杉鱼好吃吗?的答案我来给大家详细解答下。

酥香红杉鱼

红杉鱼（市场也叫黄鱼），虽称为海鱼，却没有海鱼那么咸，但有海鱼紧实的肉质，是性价比非常高的一种海鱼。妈妈非常擅长煮各类鱼，即使是很容易煮碎的红杉鱼，经过她的妙手也能煮出完整的，只要简单的调料就会让每条鱼都非常入味好吃。

食材

红杉鱼、姜、蒜、葱花、料酒、酱油、盐

做法

1，一般市场卖的红杉鱼都是冰冻的，所以买回来先给它解冻，但是千万不要用热水泡，很容易把鱼泡烂。

解冻

2，解冻后的红杉鱼，刮鳞并切掉鱼翅。（海鱼的鱼翅特别尖硬，处理的时候要小心不要扎到手）

红杉鱼

3，准备好佐料：酸辣椒切段、蒜姜切末、葱花切段

佐料

4，煎鱼，最重要的部分：

油烧至冒泡后放姜，待姜微焦捞出扔掉

放盐入油中，并将油涂满整个锅

将鱼一条一条放平至锅中，中火煎（这个时候不要翻，待鱼两边微黄翘起的时候，用锅铲轻轻的去试着铲一下，如果能铲的动就可以翻面了，如果还粘锅，就还没煎到位）

煎鱼

5，把剪好的鱼往上推（也可以用盘子装着）。放酸辣椒、蒜姜爆香后，放料酒、酱油，再和鱼一起轻轻翻炒，放水小火煮（没过鱼即可，水煮的时候只要翻两次左右）。

煮鱼

6，水煮到差不多快干的时候，撒入葱花，轻轻翻匀即可出锅。

红杉鱼

红杉鱼

红杉鱼

煎鱼是关键，一定要小心翻哦！

温馨提示：通过以上关于不喜欢吃鱼的你，吃了这酥香红杉鱼，也会停不下嘴内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。