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瓠子皮能不能吃(瓠子削皮吃吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚没想到,瓠子吃完后,皮也能当菜吃,嘎嘣脆,喝粥时的绝配的相关问题?那么关于瓠子皮能不能吃的答案我来给大家详细解答下。

瓠子皮能不能吃(瓠子削皮吃吗)

老话说“春吃芽,夏吃瓜”,夏天是各种瓜菜的高产期,鲜嫩清香的瓠瓜是很受欢迎的一种。瓠瓜因为字比较繁琐,菜市场的商贩很多人写成“护瓜”,其实是一种东西,瓠瓜是葫芦科的植物,属于葫芦的变种之一,口感和味道上都和比较嫩的葫芦有所相似。

瓠瓜浑身都是宝,不但软滑的瓠瓜瓤可以吃,就连瓠瓜皮也是可以吃的,在营养价值上甚至高于瓠瓜瓤,可惜很多人吃瓠瓜的时候都将瓠瓜皮削掉了,着实有些浪费,分享一道用瓠瓜皮做的家常菜,吃起来爽脆下饭,尤其是适合搭配用来喝粥,堪称绝配,做法分享给大家。

酱炒瓠瓜皮

准备食材:瓠瓜、五花肉、干辣椒、甜面筋、生抽适量。

1、瓠瓜清洗干净,将瓠瓜皮切下来,可以切得略微厚一些,剩下的瓠瓜瓤留着正常炒菜吃。

2、瓠瓜皮切成长条,放入碗中撒上适量的盐抓匀,腌制20分钟备用。

3、抓掉瓠瓜多余的水分,用水清洗干净,控水备用。

4、锅中适量的油,加入五花肉片煸炒出油,加入干辣椒炒香,加入1勺甜面酱,2勺生抽炒出香味。

5、将处理好的瓠瓜皮倒入锅中,根据个人口味加入少许的盐和味精,翻炒3分钟即可出锅。

——老井说——

瓠瓜要选用比较鲜嫩的瓠瓜,老瓠瓜做这道菜口感比较差,一般来说深绿色的瓠瓜品质要比浅绿色的好,购买的时候要注意挑选,这道菜制作的时候,可以多放点盐,当成酱菜来吃,搭配清粥是很不错的一道小菜。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

温馨提示:通过以上关于没想到,瓠子吃完后,皮也能当菜吃,嘎嘣脆,喝粥时的绝配内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。