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清炖白菜怎么炖好吃(清炖白菜的家常做法窍门)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这道香甜去火:清炖白菜,每天吃都吃不够的相关问题?那么关于清炖白菜怎么炖好吃的答案我来给大家详细解答下。

清炖白菜怎么炖好吃(清炖白菜的家常做法窍门)

夏天到了,吃点白菜给小朋友下下火。

By 古老的青蒜

用料

白菜 个人喜好盐 1勺食用油 适量五花肉 100克海米 适量花甲干 适量瑶柱 适量

做法步骤

1、海米、花甲干、瑶柱用温开水泡一泡。

2、葱姜大料准备好。

3、白菜帮切条。

4、白菜叶单放。

5、一点猪油下锅。

6、小火下白菜帮,翻炒去白菜的生味。

7、白菜帮软了之后白菜叶下锅翻炒一下,白菜叶软了,白菜出锅。

8、锅下油五花肉小火炒出油。

9、五花肉出油后下入葱姜大料继续翻炒。

10、五花肉微微焦、姜葱炒干后下生抽和五香粉、花椒粉,继续翻炒一下。

11、白菜下锅继续翻炒一下。

12、加开水,再把泡好的海米、瑶柱、花甲干下锅,炖10-15分钟。

13、出锅,吃吃吃!好吃!

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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温馨提示:通过以上关于这道香甜去火:清炖白菜,每天吃都吃不够内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。