搜索
写经验 领红包

洗带鱼时千万别洗太干净教你做鱼(洗带鱼怎么洗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚洗带鱼时,千万别洗太干净,教你做成红烧带鱼,好吃营养也高的相关问题?那么关于洗带鱼时,千万别洗太干净,教你做鱼的答案我来给大家详细解答下。

洗带鱼时,千万别洗太干净,教你做鱼(洗带鱼怎么洗)

清洗带鱼的时候,你会把表面的银色物质洗掉吗?

带鱼表面的银色物质叫“银脂”,是一种脂肪,营养价值很高而且没有腥味,这层脂肪是好东西,能吃的,所以在清洗带鱼的时候尽量不要洗掉。

但是不是所有的带鱼表面的这层银脂都可以吃,新鲜的带鱼表面非常有光泽,银脂发光发亮,有的带鱼时间太长不新鲜了,银脂也变成了发黄的颜色,这种就不要吃了。

红烧带鱼

【食材:】带鱼、鸡蛋、白胡椒粉、食盐、生抽、葱、姜、辣椒、花椒

【制作:】

1、带鱼处理好内脏洗净,表面的一层银脂不要洗掉。

2、准备一个容器,打入两个鸡蛋、白胡椒粉、少许食盐搅匀。

3、锅里油烧热,把裹了蛋液的带鱼放进油锅里煎炸到两面金黄定型出锅。

4、另外起锅烧油,油热放葱姜、花椒、辣椒炒出香味,然后临边倒入少许生抽搅匀之后加带鱼、倒清水,大火烧开闷煮。

5、烧开之后转小火炖煮10分钟关火出锅。

温馨提示:通过以上关于洗带鱼时,千万别洗太干净,教你做成红烧带鱼,好吃营养也高内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。