烤银鲳鱼的做法(银鲳鱼烤多久)

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材料：

银鲳鱼3条

辅料：

洋葱一个

调料：

腌鱼水 200克 烤鱼粉10克 烤鱼葱油30克

1、银鲳鱼洗净，用吸油纸吸干水分，表面划花刀，洋葱切丝备用。

2、将鱼放入腌鱼水中浸泡5分钟，取出揉捏片刻，再投入腌鱼水中入冰箱冷藏静置30分钟-1小时腌渍入味。

3、将洋葱丝平铺烤盘底部，鱼身两面刷烤鱼葱油，撒上一小半烤鱼粉。

4、烤箱预热到200度，将鱼放入烤箱内，烤制1分钟，取出，鱼两面均匀撒上剩余烤鱼粉，大火烤至鱼表面呈棕红色即可。

腌鱼水配方：

水250克入锅，加盐10克，花椒30粒，姜丝、洋葱碎、葱花、小芹菜、胡萝卜各5克烧开小火熬制5分钟，滤去浮渣，加老抽适量，味精2克，白糖2克，料酒、生抽各15克拌匀化开即得。

烤鱼粉配方：

孜然粉30克，细干红辣椒面、十三香各10克，食盐2克，鸡精粉4克

烤鱼葱油配方：

菜籽油100克、鸡油50克大火炼熟，加蒜片5克，姜末5克，香葱节10克，洋葱碎5克，八角2个、香叶5片、小茴香2克，用小火煸炒至葱结变黄，起锅冷凉滤去食材即得。

温馨提示：通过以上关于电烤银鲳鱼 越嚼越香 多谢转发 附腌鱼水烤鱼粉烤鱼葱油配方内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。