干炸葫芦籽鱼可以吃吗(油炸葫芦籽鱼)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚干炸葫芦籽鱼的相关问题？那么关于干炸葫芦籽鱼可以吃吗的答案我来给大家详细解答下。

东北水库里都有的这种小鱼，叫葫芦籽，什么卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的各种氨基酸，应有尽有，任何补品也不能与之相比，就是洗的忒费事哩，干炸，特别香，也很酥，最近卖这种小鱼的特多，主要是价钱贼便宜。

用料：葫芦籽鱼500克，面粉2羹匙，玉米淀粉2羹匙，盐1小勺，花椒粉1小勺，玉米油适量。

做法：1、葫芦籽鱼，早市5块钱一斤，还蹦呢

2、去内脏，去头，洗干净加盐和花椒粉腌制15分钟

3、腌制好的鱼控净水分，加面粉和淀粉拌匀

4、锅中放油，烧至5成热时放入小鱼

5、中火炸熟

6、待油温升高至八成热时，放入小鱼复炸30秒钟，捞出控油，酥香的小鱼就炸好了。

小贴士：

1、据说鱼头含重金属，所以去掉了，其实去掉鱼头是防止在炸的过程中鱼眼睛嘣油；

2、面粉和淀粉的比例是1:1；

3、洗这种小鱼不用去鳞，要有心里准备哈，能洗崩溃了，洗到后面就想扔了，不要了。

温馨提示：通过以上关于干炸葫芦籽鱼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。