武汉早点糯米鸡怎么做(武汉糯米鸡的做法大全)

导语：武汉早餐——糯米鸡，你吃过吗？

武汉人把吃早餐俗称为“过早”，历史上武汉码头文化兴盛，人们要抓紧时间赶到集市，形成在外“过早”的习惯，并延续至今。

在武汉吃早餐，你可以吃到——糯米鸡。

武汉糯米鸡，不同于广式糯米鸡，武汉的糯米鸡不用荷叶包裹，配料中亦不含鸡肉。只是因为炸过的外壳呈金黄色，像鸡皮一样会起小疙瘩，其中为糯米，因而得名糯米鸡。

主要制作方法如下：

糯米加水蒸熟以备用。香菇、榨菜末、竹笋末、猪肉末用油盐、酱油等各种调料炒熟。将食材与糯米充分和匀，捏成圆球。裹上面粉加水调成的面糊，放进油锅炸至金黄后起锅。

糯米鸡是武汉人最喜欢的早餐之一。因使用油炸的原故，口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。

接下来为您介绍武汉本地一家著名的店，有吃过别家好吃的欢迎评论里告知。

1.江氏糯米鸡

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