鲜香菇酿肉的做法大全(香菇酿肉怎么做好吃)

导语：#做道好菜，自我宠爱！#鲜香菇酿肉

客家人，无所不酿。 犹如饺子，无所不包。

By 琥珀maggie

用料肥瘦猪肉 150g香菇 10几朵生抽 1茶匙蚝油 1勺胡椒粉 1勺料酒 1勺淀粉 1勺食用油 适量清水 1勺姜 4片大葱 半根盐 适量水淀粉 1小碟葱花 1根

做法步骤

1、鲜香菇浸泡清洗干净。

2、剪下香菇蒂，蒂留用。

3、轻轻用手反复挤去水分。

4、肉放入料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。

5、打成肉泥。

6、加淀粉。

7、搅打几秒钟即可。

8、将肉馅酿入香菇中，一个一个码发在蒸盘中。

9、蒸锅放水烧开上汽，蒸盘放入蒸10分钟。

10、蒸的同时准备葱花。

11、时间到了取出蒸盘，将盘中蒸汁倒入炒锅。

12、加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。

13、撒葱花。

14、一口一个。

15、原汁原味，大快朵颐。

肥瘦猪肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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