潮汕薯仔粿做法(薯仔有什么做法)

导语：潮汕薯仔粿（已按这方子做了两年的土豆果，非常成功！）

?：潮汕真的是个神奇的地方啊！

用料

土豆 蒸熟沥干水1500克

红薯粉（必须纯的，好不好吃就靠它） 600克

干贝 随意

香菇粒 随意

腊肠（可不放） 随意

五花肉 随意

芹菜粒 随意

盐 少量

做法

1. 土豆蒸熟，去皮沥干水。

2. 香菇泡水切粒，平底锅少油炒香。

3. 干贝蒸10分钟，撕成丝，平底锅少油炒香。

4. 腊肠切粒，平底锅炒香。

5. 芹菜和五花肉就忘记拍照了。芹菜切粒小小的，五花肉切粒切小粒。把土豆碾成泥，加薯粉（过筛），盐手揉混合，把所有辅料都加进去揉匀后捏成团。

包菜撕皮垫底防粘，开水蒸30分钟（不要捏太大）。怕不熟可以用筷子从中间插进拔出来看看会不会粘筷子，如果熟了就不会粘筷子。

6. 完成。

7. 最终效果图。

郑姑娘

厨友作品

Susandu

潮汕小吃，马铃薯粿，做了蒸的和煎的两个版本，都好好吃。

橘附子

加了干贝、腊肠、猪肉馅，全部没炒直接揉进去的，蒸好煎成两面金黄，味道不错！

小葉小檉

已按这方子做了两年的土豆果，非常成功！

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