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这款红糖糕简单易做甜糯美味大人小孩吃(红糖糕简单的做法)

导语:这款红糖糕,简单易做,甜糯美味,大人小孩都爱吃

糯米粉这做法真简单,筷子一搅就做好,甜糯可口,解馋又顶饱

文/湘湘的厨房

食材是很神奇的一类东西,同时食材的搭配也是很有趣的一件事。正如《风味人间》里的那些名菜品,猪肉和红糖搭配出的甜烧白,面粉、猪油、白糖搭配出的千层油糕,不同的食材搭配变幻出的就是万千风味。

今天我们就用两种天生一对的食材,红糖和糯米粉,搭配出一款人间美味,红糖糯米糕。其中红糖的好处是大家都耳熟能详的,它是用甘蔗为原料做的,取甘蔗经榨汁,再通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。这个过程因为没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高。

红糖糯米糕,不仅营养好吃,做法更是简单无比,所有食材用筷子搅拌均匀,上锅一蒸,静候美味就行啦!不过温馨提示一下,虽然好吃,但是不要一次吃太多,因为糯米毕竟不太好消化,而且红糖糯米都是热量比较高的食物,容易长肉哦!眼看着夏天就要来了,我可不希望,大家穿不了去年的裙子。

【红糖糯米糕】

所需食材:糯米粉200g,红糖70g,大米粉50g,热水250g,油10g,蜜红豆适量。

具体做法步骤:

第一步:碗中倒入250g热水,加入70g红糖,用筷子把红糖搅拌至融化,这个热水也可以用热的纯牛奶代替,或者一半牛奶一半热水代替。

第二步:再加入200g糯米粉,50g大米,10g食用油,再次用筷子搅拌均匀,最后是细腻没有颗粒的,酸奶般浓稠的米糊。再加入适量的蜜红豆,轻轻搅拌,保持蜜红豆的完整性。

第三步:碗中铺好油纸防粘,把米糊倒入碗中。

第四步:锅中多倒一些水,水开之后,放入大碗,中火蒸40分钟就可以出锅。

这款糯米糕,刚出锅的时候,挺软的,刀切的时候,会有些粘。放凉之后,再切就好多了。口感甜甜的糯糯的,咬到蜜红豆的时候,会有小小的惊喜。我也尝试过用纯糯米粉做的,会更软糯一些。

​“这款红糖糕,简单易做,甜糯美味,大人小孩都爱吃”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法,欢迎留言分享!您的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励!”

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