香菇做法怎么好吃(香菇简单的做法大全)

导语：香菇最好吃的做法，只需简单两步，比吃大鱼大肉都香，收藏了

今天为大家分享一种“鲜香菇”的做法，很多人都知道，现在的很多菇类食材，都是人工栽培的了，野生的非常少了，就算有价格也是非常昂贵的，但是你知道像这种菌子里面有含有一种乙醇，如果要是不处理的干净，或者是吃生的，都会引起一些发生化学应，也就是大家常说的吃菌子中毒了，当然不是所有的菌子都不能生吃，比如松茸菌这种菌子就能生吃，而且必须要吃新鲜的，营养价值极高的一种菌子，不能种植，纯野生，是公认的能够杀死癌细胞的一种食物！

食材：鲜香菇，姜蒜末，红椒圈，葱段

做法：1、首先将新鲜的小姑去掉根部，然后用清水清洗干净上面是脏物质，在改刀切成厚片

2、净锅上火加水烧开，放入香菇在锅中煮至表面光滑，煮的时候需要加一点食用盐杀菌，不管是制作什么样的菇类，都要在锅中煮的时间稍微久一点，很多菇类不能吃生的，更不能吃半生不熟的

3、然后锅中加油，放入姜蒜炒出香味，再把煮好的香菇放在锅中稍微煸炒一下，再加入少许排骨汤或者是高汤，如果都没有就用清水（煮好的香菇需要用清水清洗一下）

4、加入少许蚝油，放入食用盐，在锅中用小火慢慢的煨炖一下，直到汤汁收干变浓再用生粉水勾芡即可，因为香菇与其它的食材不一样，食物的里面不容易吸进去味道，勾点芡味道会更好吃，汤汁会浓浓的沾到香菇上面

5、出锅的时候放入一些香葱增加一些香味，还可以放一点明油，或者是香油

小提示：如果是干香菇不适合这个做法，干香菇炖汤比较更适合，在购买新鲜香菇的时候，大家需要看根部是否有发霉或者是酒味，这种鲜香菇都是属于不新鲜的！

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