秋季来临内行人经常吃这几道菜荤素搭配什么菜(秋季吃什么菜好食谱窍门)

导语：秋季来临，内行人经常吃这几道菜，荤素搭配，好看又好吃

【芋头炖鸡肉】

主料

鸡腿 ：3个，芋头 ：适量

辅料

花椒 ：适量，葱 ：适量，宴友食用油、盐 ：适量，糖 ：适量，姜 ：适量，蒜 ：适量，酱油 ：适量，小茴香 ：适量

具体步骤

1.准备材料，鸡腿切块，芋头去皮切片，葱姜蒜切好。

2.锅热倒入适量油，放入花椒和小茴香，炒香后捞出花椒和小茴香，放入葱姜蒜，再倒入鸡肉，煸炒。

3.炒至鸡肉变色，鸡皮略焦，倒入酱油，糖，继续翻炒。

4.倒入芋头，翻炒

5.添水，盖锅盖，大火炖。

6.芋头容易粘锅，炖的时候需要经常翻一下锅，最后快出锅时，尝一下咸淡，如果觉得淡，可以加点盐。

【葱烧百花鱼】

主料

百花鱼 ：1条

辅料

油 ：适量，盐 ：适量，白糖 ：适量，宴友食用油、生抽 ：适量，葱 ：适量，料酒 ：适量，醋 ：适量，辣椒酱 ：适量，姜 ：适量

具体步骤

第一步

把百花鱼收拾干净，沥净水分。切好葱姜，葱要多一些。把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制。把百花鱼放入煎锅，两面煎制焦黄后备用。

第二步

热油，放入葱姜炒香。加入辣椒酱，小火煸炒均匀。放入煎好的百花鱼，旺火：烹入料酒、醋、生抽。

第三步

加入适量清水，烧制5分钟。加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。旺火收汁后，即可关火出锅装盘，即可上桌品味。

【滑熘鳕鱼】

主料

鳕鱼 ：500

辅料

大蒜 ：适量，宴友食用油、鸡蛋清 ：1个，香菜 ：少量，醋 ：适量，胡萝卜 ：适量，面粉 ：适量，红椒 ：适量豆油 ：适量，白糖 ：适量，姜 ：少量，酱油 ：适量，葱 ：少量，淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.将淀粉，面粉和鸡蛋清和成糊状，放入切成片的鳕鱼拌均匀。

3.放半锅豆油，烧至八成热时加入鱼片初炸。

4.捞出后再进行复炸。

5.留底油，放入葱，姜，蒜，胡萝卜和红椒翻炒出香味。

6.加入酱油和醋。

7.加入白糖。

8.加入水淀粉和盐。

9.加入鳕鱼片。

10.快速翻炒均匀即可。

11.装盘，放点香菜和胡萝卜丝即可。酸甜可口颜值高的家常菜。

本文内容由快快网络小开整理编辑！