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蜜豆双皮奶的做法大全(蜜豆双脆)

导语:<懒人>蜜豆双皮奶

<懒人>蜜豆双皮奶

HoneySunny欢喜小厨

单纯的为了消耗剩余的好多蛋白。。。而且还想顺便偷懒。。。还要好吃。。。so。。。就有了这个方子。。。

用料

全脂牛奶500ml

蛋白4个

蜜红豆适量

糖30g

淡奶油130g

制作步骤

1.牛奶、淡奶油、糖混合,小火加热,煮至冒泡泡时关火

2.待温度下降后,加入蛋白,搅拌均匀,过滤

3.倒入小碗中,晾至外壁不烫手,且表变形成奶皮

4.覆盖保鲜膜,冷水上锅,中火,水开后继续蒸20min左右,关火,焖3-5min后开盖取出即可。最后,撒上蜜豆,可以开动啦!冷藏后更好吃哦。

小贴士

1.方子是3-4小碗的量。2.或许不算严格意义的双皮奶。。。因为懒人做法,貌似少了一层皮 哈哈 我也不知道应该叫它什么好。。。总之是跟双皮奶类似,简单又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆换成葡萄干、蔓越莓啊等等,都是可以的。

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