饭店的豆角为什么又绿又好看(饭店的豆角怎么做的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚饭店的豆角为啥那么好吃，厨师长分享做法和技巧，学会自己在家做的相关问题？那么关于饭店的豆角为什么又绿又好看的答案我来给大家详细解答下。

今天和大家分享一道“酱汁豆角”的家常做法，豆角在家常菜中是很常见的美食之一，豆角有丰富的膳食纤维，维生素等营养成分，而且豆角的热量很低，对于减肥的朋友们来说是一道非常美味的菜肴，下面为大家介绍详细步骤。

食材：豆角

辅料：大蒜、红椒

调料：食盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻酱

【酱汁豆角】—— 脆嫩爽口

1.下面开始准备食材

准备豆角一把，切成7厘米左右的长段

准备红椒半个，切成细丝。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜一小把，拍扁切成末放入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。

3.下面把豆角焯一下水

锅内烧水，加入一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失，水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水冲洗一下以免豆角回软。

豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁美味即成。

好了，一道非常简单的酱汁豆角就做好了。

温馨提示：通过以上关于饭店的豆角为啥那么好吃，厨师长分享做法和技巧，学会自己在家做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。