土豆牛肉盖浇面的做法(土豆烧牛肉盖浇面做法)

导语：一盘土豆牛肉盖浇面，色香味俱全，拌上油泼辣子，吃着得劲

面条吃法多样、有炒的，汤的，臊子的，盖浇的，最近我喜欢上了盖浇面，前两天刚吃了青椒肉片的，今天又吃了土豆牛肉盖浇面，加入油泼辣子，越吃越过瘾，越吃越爽，吃完再来一大碗面汤，得劲。面条有劲道吃在嘴里爽滑，牛肉片很香，土豆也正好，三者搭配真是舒爽，吃完整个人精神头十足，特别是对于干体力活的人来说，午饭吃一大盘土豆牛肉盖浇面，再好不过了，又及时补充了体力，还营养富裕，面食养人，真是两全其美。今天给大家带来的的是土豆牛肉盖浇面，色香味俱全，看着都诱人，在加上油泼辣子，过瘾得劲。具体做法步骤如下：

选材

1. 主材当然是面条，选择那种劲道好的拉面面条。

2. 五香熟牛肉半斤、菜辣椒2个、土豆两个，蒜两瓣。

3. 菜籽油一勺、味精一小勺、酱油一小勺、盐一小勺，番茄酱一勺。

4. 辣椒粉50克。

制作步骤

1. 将土豆洗净去皮，切成厚片装，注意不能太薄，那样口感不好。

2. 将五香熟牛肉切成厚片状，这样吃着过瘾，将蒜切成小块状，菜辣椒切成长块状。

3. 将菜籽油烧热取一部分出来泼在辣椒面上，制成油泼辣子。

4. 将蒜放入油中爆香，倒入土豆片、菜辣椒、酱油、味精、盐、番茄酱，翻炒均匀，直到土豆八分熟，注意火候控制，不要太大。

5. 将拉面下入开水中煮，煎水两道，面条煮到八分熟，捞出沥干水分，放入盘中。

6. 将炒好的土豆牛肉盖在面条上，加入制作好的油泼辣子。

一盘色香味俱全的土豆牛肉盖浇面就制作完成了，看着诱人，吃着迷人，令人爱不释口，特别是油泼辣子和面加上蒜块，那种感觉爽啊，这一大碗面解饿解馋，好吃养人，吃完再来一碗面汤，真的很满足，很滋润，你爱这样的美食吗？

总结

土豆牛肉盖浇面，做起来方便，一看就会，吃起来美味可口，那爽滑有劲道的面条搭配上土豆牛肉油泼辣子青椒，别有一番滋味，吃完还想吃，好吃不厌，吃完精神抖擞，充满活力，快乐满足。

注意事项

土豆牛肉盖浇面要注意土豆片的制作，不能切太薄，否则口感不好，另外就是面条的煮法，不能煮的太烂，那样面条口感不好，吃在嘴里没劲道，失去了面条的美味，其次就是土豆牛肉的炒法，要不停翻炒，火候适中，使得土豆熟的均匀充分，吃起来可口，另外土豆牛肉炒熟时应留有汁子，这样一起放入面条中，才更有滋味，更好吃。爱吃这道菜的朋友们，赶紧尝试吧，美味可口又养人，何乐而不为。

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